Poulet à la crème d’amande (Murg Badami).

  Un peu d'exotisme dans l'assiette

Ingrédients

4 escalopes de poulet

1 yahourt 

4 oignons

3 gousses d'ail

1/2 cuillère à café de gingembre

250 g de jus de tomates

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère  café de cardamone

1 clou de girofle

1 cuillère à café de cumin

    1 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de piment

100 g d'amande en poudre

huile d'olive

    1 jus de citron

1/2 verre d'eau

1 cuillère  soupe de miel 

1 cuillère à soupe d'huile 

30 g de beurre 

Dans un plat mettez le poulet le jus du citron sel et poivre. entreposez au frais environ 30 minutes

ajoutez au poulet le yahourt le gingembre le piment l'ail, le curcuma, le cumin et laissez mariner environ 4 heures.

Dans une poêle faites revenir les oignons hachés et laissez cuire à feu doux, ajoutez le poulet puis laissez mijoter pendant 10 minutes, réservez.

Dans une poêle mettez 1 cuillère  soupe d'huile  ajoutez la cardamone, la cannelle, le clou de girofle, ajoutez la tomate et l'eau  puis le miel et la marinade la poudre d'amande mixer la sauce, puis ajoutez le poulet et laissez cuire  5 minutes, puis ajoutez le beurre. 

Servez chaud avec du riz basmati.