/image%2F1365523%2F20240118%2Fob_d0ea28_banniere-blog-3.png)
Toujours fait mes brioches à la farine, mais j'avais vu chez les copinautes, quelques fois, leur brioches étaient à la semoule, alors pourquoi pas ??
J'ai pioché l'idée chez Nad et je n'ai pas regretté.
La mie n'est pas aussi filante qu'une brioche traditionnelle,
ici la mie est plus compacte mais quel délice !!!!
Ingrédients
1 oeuf+ lait = 250 ml
50 g de beurre fondu
500 g de semoule extra fine
40 g de sucre
1 cuillère à soupe de levure déshydratée
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 1 heure ( plus ou moins selon la température ambiante)
Dégasez, puis façonner comme vous le voulez 4 ou 5 boules, en tresse ...
Laissez pousser de nouveau environ 45 minutes
Enfournez pendant environ 20 minutes à four préchauffé à 180°C
/image%2F1365523%2F20230129%2Fob_62a268_sacristain-amandes.jpg)
/image%2F1365523%2F20220425%2Fob_13c4ce_brioche-a-la-creme-sans-beurre-pate.jpg)
/image%2F1365523%2F20211219%2Fob_204fe4_stollen.jpg)
/image%2F1365523%2F20210502%2Fob_ff7058_brioche-butchy-pepites-chocolat.jpg)