Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Le Mille feuilles

Publié le par Wattoote

Le Mille feuilles

Un gâteau que je voulais faire depuis longtemps. C'est le gâteau de mon enfance sauf qu'on l'achetait tout fait !!! Ingrédients Pour 4 1 pâte feuilletée maison Sinon achetez là en bloc pour l'étaler en rectangle ou encore chez votre boulanger. 1 cuillère...

Lire la suite

Coquilles Saint Jacques et risotto

Publié le par Wattoote

Coquilles Saint Jacques et risotto

Un des plats préparés pour le réveillon de Noël Ingrédients pour 4 2 grosses échalottes 300 g de riz à risotto 20 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille 1 pincée de curcuma 20 g de beurre parmesan en lamelles huile d'olive Coquilles St Jacques...

Lire la suite

Ma table de Noël

Publié le par Wattoote

Ma table de Noël

Aujourd'hui pas de recette ... Je vous présente ma table de réveillon Tout en blanc et argent Couronne d'étoiles en sablé Rennes argentés dans des boules transparentes, Cheveux d'anges argent, Petites billes argentées Bohommes en sablé argenté. En espérant...

Lire la suite

Petits chocolats à croquer : praliné et cranberries

Publié le par Wattoote

Petits chocolats à croquer : praliné et cranberries

Je me suis lancée dans la fabrication de mes chocolats, une 1ère qui n'en restera pas là. Ne serait- ce que pour améliorer certains points dans la "technique" La 1ère étape était donc d'acheter un moule à chocolat Ingrédients 200 g de chocolat ( noir...

Lire la suite

Bialys aux oignons

Publié le par Wattoote

Bialys aux oignons

C'est en feuilletant Le livre New York Recettes Cultes que j'ai craqué. Plein de recettes franchement très sympa, ce livre est une vraie merveille. Aujourd'hui je vous propose donc des Bialys entre les petits pain et la pizza garnis d'oignons et graines...

Lire la suite

Le Dynamite : Gâteau chocolat caramel

Publié le par Wattoote

Le Dynamite : Gâteau chocolat caramel

Piochée chez Eryn ce Dynamite porte bien son nom !! Un gâteau composé d'une couche d'un entremet au caramel puis d'une mousse chocolat le tout recouvert d'un caramel chocolaté. Il peut être fait la veille, il n'en sera que meilleur.s Ingrédients pour...

Lire la suite

Petits calmars farçis aux crevettes

Publié le par Wattoote

Petits calmars farçis aux crevettes

Une petite entrée qui m'a plut et que je referais vonlontiers. La première fois que je travaille les calmars je n'ai pas osé en acheter des frais alors les surgelés ont fait l'affaire ... sauf qu'ils étaient trop petits et difficiles à travailler, pas...

Lire la suite

Chinois salé lardons crème fromage.

Publié le par Wattoote

Chinois salé lardons crème fromage.

On connait le chinois, cette brioche roulée et garnie de crème patissière, ou autre gourmandise, après ma version amande chocolat j'ai décidé de le faire en version salée. A refaire vite !!!! Ingrédients Pour la brioche 260 g de farine type 45 100 ml...

Lire la suite

Petits pains aux noix

Publié le par Wattoote

Petits pains aux noix

Ma recette de baguettes mais transformée en petits pains individuel au noix parfait pour le fromage !!! 500 g de farine type 45 300 g d'eau 1 cuillère à café de sel 15 g de levure déshydratée 1 poignée de cernaux de noix Mettez tous les ingrédients dans...

Lire la suite

Arancini mozzarella persil

Publié le par Wattoote

Arancini mozzarella persil

Des boulettes de riz fourées au fromage un régal !!! Ingrédients 500 g de riz rond 1 bouillon cube 30 g de parmesan 25 g de beurre 5 cuillères à soupe de farine + eau de façon a obtenir l'équivalent d'une pâte à crêpe épaisse 1 boule de mozzarella persil...

Lire la suite

Tarte figue chèvre et noix

Publié le par Wattoote

Tarte figue chèvre et noix

Une tarte vue chez Jeanne qui m'a beaucoup plût. A ma table une tarte quelque peu différente mais l'idée était là .... Ingrédients 1 pâte brisée : 160 g de fromage blanc 160 g de farine 80 g de beurre Pour la garniture 6 - 8 figues sèches 3 petits chèvres...

Lire la suite