Petits chocolats à croquer : praliné et cranberries

Je me suis lancée dans la fabrication de mes chocolats,  une 1ère qui n'en restera pas là.

Ne serait- ce que pour améliorer certains points dans la  "technique"

La 1ère étape était donc d'acheter un moule à chocolat  

Ingrédients

200 g de chocolat  ( noir ou au lait selon les goûts, il doit être de couverture )

    20 g de chocolat au lait

40 g de pâte de pralin

12 cranberries séchées 

Faites chauffer le pralin et le chocolat  au lait au bain marie.

Réservez

Faites chauffer au bain marie le chocolat noir, mettez en un peu dans chaque emprunte à bonbon,

 badigeonnez  avec un pinceau pour bien repartir le chocolat mettez au frigo et refaites l'opération et  remettez au frigo.

Dans chaque emprunte mettez une noisette de préparation au praliné, déposez une cranberries au milieu et veillez à laisser libre environ 2mm  de façon à pouvoir refermer les bonbons.

Recouvrez de chocolat noir, pour former les fonds des bonbons raclez et repassez le tout au frigo.

Démoulez c'est prêt.

Et avec un petit café c'est extra.