Ravioles au saumon et crevettes sauce crème safran

Un plat qui se fait rapidement.
J'ai servi en entrée en petite quantité mais cela peut également se faire en plat.

Un petit goût d'ailleurs avec le poivre de Sichuan et les pitils de safran

Ingrédients pour 4

1 paquet de ravioles 
 1 pavé de saumon 
12 crevettes ( plus ou moins )

50 g de beurre
50 g de crème 
Sel 
Poivre de Sichuan
Pistils de safran

 

Congelez les plaques de ravioles.

Une fois congelées casser les de façon a obtenir des ravioles à l'unité.
 

Taillez le pavé de saumon en cubes

Dans une poêle avec un peu de beurre  de  poivre de Sichuan, puis les pitils de safran ; faites revenir les crevettes
Ajoutez les cubes de saumon.

Ajoutez la crème dans la poêle 
Réservez au chaud.

Dans une casserole faites bouillir  de l'eau et plongez les ravioles quelques 20 secondes
Elles cuisent très vite.

Avec un écumoire versez dans les assiettes 
Versez par dessus la préparation saumon crevettes à la crème au safran.
 

Ajoutez quelques pistils de safran puis un tour de moulin de poivre de Sichuan 
J'ai jouté quelque fleurs de bourrache pour la déco.