Sélection fêtes 2025 : Chapitre La Noix de Saint Jacques

15.12.2025 …

Par Wattoote

Je vous propose une petite sélection d'entrée pour vos fêtes de fin d'année.

La Saint Jacques est la star de la fête.
Attention cependant à bien acheter des Saint Jacques, et non pas des pétoncles.
Pas le même prix ; pas la même finesse.
Je dis cela parce que depuis 1996, on peut commercialement appeler "SaintJacques" et"Noix de Saint Jacques » les pétoncles sauvages ou d'élevage provenant du monde entier.

La noix de Saint Jacques s'appelle Pecten Maximus.

Ci dessous une sélection pour vous donner l'eau à la bouche en faisant une recherche avec la loupe en tapant Saint Jacques, vous pouvez avoir d'autres idées (chut les photos datant de bien longtemps ne sont pas très top !!

Saint Jacques et son riz noir