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Que faire avec la pâte feuilletée ( pitié il faut que je refasse la publication ) non utilisée pour la galette des Rois ? Des sacristains !!!! J'avais découvert cette gourmandise lors de vacances dans le Sud. Ici en Normandie, on n'en trouve pas... sauf...
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Pour accompagner la pâte tartiner de Délices Low Carb j'ai choisi de faire des petites briochettes sans beurre ; à la crème ; délicieuses et fondantes à souhait. Ingrédients 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée) 200...
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Une bonne brioche de Noël, Il y a normalement un rouleau de pâte d'amande dedans , je n'en ai pas mis. Avec ces quantités vous pouvez faire 2 Stollen. C'est juste parfait au petit déjeuner ; ainsi qu'au goûter. 250 ml de lait tiède 15 g de levure de boulanger...
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Une brioche déjà faite, mais tellement bonne filante et moelleuse, je n'ai pu résister à y ajouter quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Ingrédients 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée) 200...
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Encore de la pâtisserie, C'est mon pêché mignon et mon diplôme l'an dernier me conforte que c'est ce que j'aime faire. De bons chaussons aux pommes faits avec une pâte feuilletée maison mais vous pouvez aussi l'acheter chez votre boulanger, bien meilleure...
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Alors rien à voir avec une tarte .... C'est en fait une pâte à brioche, avec sur le dessus un mélange beurre sucre crème. En plus j'ai utilisé du sucre de fleur de coco pour le côté plus sain, mais aussi pour le goût. Pour la pâte 50 ml de lait tiède...
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Une recettes sans trop de beurre. Travaillé comme un feuilletage. Pour la pâte 400 g de farine T45 240 g de lait tiède 30 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de beurre 2 cuillères à café de levure de boulangerie déshydratée Pour le tourage 60 g de beurre...
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Mille et une façon de l'écrire, à vous de choisir : Kouglof, Kougelhof, Kugelhof, Kugelopf, Kougelhopf, Kugelhopf, Kouglouf .... Une brioche à la mie dense et fondante. Parfait pour le goûter avec un bon chocolat chaud. Ingrédients pour un moule de 1,5...
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Une nouvelle recette de brioche sans beurre cette fois, mais avec de la crème. Une mie extraordinairement aérée et filante. Ingrédients 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée) 200 ml de crème liquide 100 g de sucre 2...
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Je remonte quelques idées pour fêter l'Epiphanie. Galette des rois amande et pépites de chocolat Galette des rois à la crème d'amande et praliné Galette de rois aux pralines roses Et bien sûr la couronne des Rois qui a sa place à la fête.
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Ces brioches en forme de bonhommes ;ou Manalas comme on les nomme en Alsace. Petits bonhommes qui se mange avant Noël. Pour environ 15 bonhommes 400 g de farine T45240 g de lait tiède40 g de sucre80 g de beurre à température ambiante2 cuillères à café...
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Il me restait de la pâte et de la crème pâtissière de mes brioches suisses j'ai décidé d'en faires des petits pains aux raisins Il s'agit d'une pâte à brioche travaillée comme une pâte feuilletée . Ingrédients pour environ 10 petits pains aux raisins...
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Pour un petit déjeuné ou un goûter plein de succès. Une pâte à brioche travaillée comme une pâte feuilletée. Il me restait un peu de crème pâtissière préparée pour un fraisier J'avais déjà fait ces brioches suisses ici mais avec une pâte un peu différente...
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Au menu pour un goûter gourmand, une spécialité Canadienne, des beignets bien sucrés en forme de ... queues de ces petits rongeurs à la queue plate de la famille des castoridae (je n'ai pas le droit d'associer les 2 noms pour des raisons de marques) ou...
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J'avais déjà remonté quelques recettes publiées à mes débuts. Avec des photos actualisées c'est beaucoup mieux !! J'ai décidé aujourd'hui de remettre au goût du jour les pains au chocolat publié en 2011 . Avec cependant une recette légèrement différente,...
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Une brioche salée parfaite pour un apéritif ou un repas simple avec une salade une brioche salée pleine de saveur Ingrédients Pour la pâte 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1...
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Partie pour faire des baguettes viennoises, j'ai changé d'idée en cours de façonnage. C'est donc devenue des petites brioches aux pralines roses. Ingrédients pour 1 douzaine de briochettes 2 cuillère à café de levure boulangère SAF 400 g de farine T45...
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Une spécialité portugaise au menu ce week end. Des brioches garnies de jambon et de fromage Ingrédients Pour 6 400 g de farine 10 g de levure de boulanger déshydratée 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de lait 1 1 peu pour la dorure 1 oeuf 80 g de beurre...
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Après les fêtes , la galette des rois. Cette année : une crème d'amande avec des pépites de chocolat. Comme tous les ans, rendez vous pris entre amis . 2 pâtes feuilletées maison Pour la garniture 150 g de poudre d'amande 150 g de beurre 90 g de sucre...
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J'ai eu beaucoup de succès à l'heure du goûter Ingrédients 500 g de farine 200 ml de lait 25 g de levure fraiche ou 15 g de levure de boulanger déshydratée 50 g de sucre Sel 2 oeufs 50 g de beurre Sucre pour la décoration Mélangez le lait et la levure...
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