Piadina fromage frais et coriandre fraiche

J'y ai trouvé cette recette  simple et délicieuse dans ma nouvelle bible.

Les meilleures recettes de pain autour du monde 

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Ingrédients

500 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate
120 g de beurre
250 ml d'eau chaude
2 chuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
250 g de fromage frais type St Moret
Coriandre

Dans un saladier  mélangez la fraine le bicarbonate et le sel, ajoutez le beurre, 
incorporez l'eau petit à petit et pétrissez 5 bonnes minutes jusqu'à obtenir une pate poelleuse.

Sur un plan farinépartagez la pâte en 8 et façonnez 8 disquesd'environ 20 cm de diamètre.
Emballez dans du film et mettez au frigo pendant 30 minutes 

Badigeonnez d'huile et faites grillez dans une poêle bien chaude.

Tartinez de fromage frais et parsemez de coriandre et laissez quelques instant dans la poêle Servez aussitôt..

Frais de port gratuit il est à vous