Baguettes viennoises du goûter

Boulange, Viennoiseries

Par Wattoote

.... ou du petit dejeuné d'ailleurs en fait appréciées à tout moment de la journée. Ici aux pépites de chocolat mais aussi très bien nature avec par exemple de la pâte à tartiner maison Ingrédients Pour 3 baguettes 400 g de fraine T45 240 g de lait tiède...

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Croque de pomme de terre

Tartes salées - Quiches - Croque

Par Wattoote

Un Croque Monsieur bien original fait avec des pomme de terre à la place du pain. Un croque sans gluten je pourrais dire. Une recette trouvée chez Chocolat à tous les étages En forme de croque mais aussi en roulé comme je l'ai vu sur certain blog la recette...

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Petites crèmes dessert à la confiture de lait

Desserts

Par Wattoote

Un dessert simple et rapide. Qui n'a pas eu la présentation escomptée mais tant pis c'était délicieux. Ingrédients 150 ml de crème liquide 1 pot de confiture de lait cacao Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, gardez en un peu pour...

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Gougères au fromage

Apéritif

Par Wattoote

Des petits choux servis pour l'apéritif, succès garanti. la recette permet de faire environ 80 petits choux il est tout à fait possible soit de diviser les quantités, soit de congeler les gougères cuites ; testé et approuvé. Ingrédients 250 ml d'eau 110...

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Quiche sans pâte au chou

Tartes salées - Quiches - Croque

Par Wattoote

Un reste de chou, un retour tard en soirée ... pas le temps de faire reposer 1 heure une pâte à tarte ... donc quiche sans pâte au chou. Ingrédients 350 g de chou cuit (ici chou vert frisé ) 4 oeufs 100 g de lardons 200 g d'émmental râpé 300 g de crème...

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Vacherin vanille caramel

Glaces

Par Wattoote

Un dessert vite fait, et en plus fait d'avance. Que rêver de mieux lorsque l'on reçoit et que notre temps est compté ! C'est le 2nd dessert que j'avais servis au 31 Décembre avec ma bûche chocolat spéculoos Ingrédients Caramel 100 g de sucre 1 cuillère...

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Galettes de poulet

Viande

Par Wattoote

Une idée chipée chez Agliboully après quelques modifications "maison". Pas de courgette comme dans la recette initiale mais un reste de purée de carotte. Ingrédients 400 g de blancs de poulet 100 g d'émmental râpé 2 oeufs quelques cuillères à soupe de...

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Tourte à la pâte filo aux poires et Toblerone

Tartes sucrées

Par Wattoote

Une tourte faite à l'impro avec ce que j'avais dans les placards. Toblerone, parce que j'avais vu sur un blog une recette mais que je ne retrouve pas !!! Mais il peut aussi être remplacé par du chocolat au lait tout simplement et quelques éclats de noisette...

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Galette des rois à la crème d'amande

Boulange

Par Wattoote

Une galette des Rois tout maison. Avec la recette d'une copinaute . Avec une pâte feuilletée maison sinon achetez la chez votre boulanger préféré, vous pourrez l'étaler en gardant une certaine épaisseur, ce que vous ne pouvez pas faire avec des rouleaux...

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Réduction de balsamique

Divers gourmandises

Par Wattoote

Plus une astuce qu'une recette. Je vous ai présenté il y a quelques jour ma terrine de foie gras accompagné de sa réduction de balsamique. Une sauce acidulée aigre douce qui sert donc la plupart du temps pour la décoration de l'assiette. Ingrédients 1...

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Bûche chocolat Spéculoos

Bûche de Noël

Par Wattoote

2ème bûche de l'année, c'était celle du réveillon du 31 Décembre. On ne change pas la base toujours et encore le roulé qui a servi pour la bûche servie le jour de Noël . Ingrédients pour le gâteau roulé 100 g de sucre 90 g de farine 30 g d'amande en poudre...

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Petites corolles croustillantes tomate séchée et fromage frais

Entrées, Apéritif

Par Wattoote

Petits paniers servis en apéro pour le réveillon du 31 Décembre. Ingrédients 1/2 paquet de pâte filo 2 petits suisses 5 ou 6 pétales de tomates séchée coupé en petits dés 1 cuillère à soupe de basilic sel poivre Préparez la pâte au petit suisse en mélangeant...

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Terrine de foie gras maison

Entrées

Par Wattoote

Tout d'abord pour ce 1er article de l'année 2012, je souhaite à chacun une très bonne année plein de bonnes choses pour vous et vos proches. Et donc pour ce dernier réveillon de l'année qui vient de se terminer, rien de plus festif que le foie gras. Souvent...

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