Tartelettes Tatin d'échalotes au Calvados

Légumes

Par Wattoote

J’ai eu la surprise de reçevoir un mail de Prince de Bretagne et leur patenaire Cuisinons les légumes qui voulait m’envoyer un colis d’échalotes et les cuisiner. Ma réponse fût forcément positive d’autant que l’échalote j’en utilise souvent. Sabrina m’a...

Lire la suite

Gâteau aux pommes rustique

Tartes sucrées

Par Wattoote

Une recette de gâteau aux pommes à la fois fondant avec le côté croquant des amandes Ingrédients 4 pommes 30 g d'amande effilées 250 g de farine 100 g d'huile neutre 3 oeufs 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de jus...

Lire la suite

Mousse chocolat praliné et noisettes

Desserts

Par Wattoote

Recette adaptée et pioché e dans mon magasine de cuisine préféré : S aveurs Ingrédients 200 g de chocolat au lait 100 g de chocolat noir 60 g de pâte de pralin 100 g de crème liquide 2 blancs d'oeufs 40 g de pralin en grain Placez la moitié de la crème...

Lire la suite

Boulettes de boulgour à la Tomme fraîche

Pâtes - riz - pizzas

Par Wattoote

La recette parlait de Tomme de brebis j'ai acheté de la tomme fraîche. J'ai réalisé ensuite que c'était peut être de la Tomme sèche. Qu'importe c'était très bon. Ingrédients 200g de boulgour cru (j'ai mis cuit et du coup pas assez ... ) 200 g de farine...

Lire la suite

Cake de la Saint Patrick : Chocolat et Guinness

Cakes sucrés

Par Wattoote

Aujourd'hui St Patrick ; le goûter est prêt !! Avec petits trèfles pour l'occasion. Ingrédients 300 g de farine 150 g de sucre 2 cuillères à soupe de cacao 100% 150 g de chocolat noir 2 oeufs 150 gd e crème fraiche 250 ml de Bière brune type Guinness...

Lire la suite

Quiche aux poireaux et Munster

Tartes salées - Quiches - Croque

Par Wattoote

Une quiche irrésistible au goût bien fort de fromage. Ingrédients Pâte brisée 180 g de farine 150 g de fromage blanc 90 g de beurre ** Pour l'appareil à quiche 4 oeufs 200 g de crème 50 g d'émmental râpé 1 botte de poireaux Munster Préparez la pâte brisée...

Lire la suite

Griesknepfle : Quenelles de semoule Alsaciennes

Pâtes - riz - pizzas

Par Wattoote

La recette d'une copinaute Alsacienne Humm que c'était bon Ingrédients 500 ml de lait 200 g de semoule fine 2 oeufs Sel poivre ** Pour la béchamel 20 g de beurre 200 ml de lait 2 cuillères à soupe de farine Faites chauffer le lait puis incorporer la semoule...

Lire la suite

Quatre quart Breton

Cakes sucrés

Par Wattoote

Le fameux 4/4 Breton avec une petite pointe de sel, recette d'une copinaute. Quel délice pour le petit déjeuné ou le goûter. Ingrédients Pour un moule à cake de 28cm 250 g de farine type 55 1 bonne cuillère à soupe de levure chimique 225 g de sucre 1...

Lire la suite

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies - biscuits - crêpes

Par Wattoote

Voilà des cookies croustillatns dessus et moelleux dedans ....Hummmm Croustillants et moelleux... chewy comme disent, les américains Ingrédients 260 g de farine ½ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de sel 170 g de beurre mou 180...

Lire la suite

Oeufs brouillés à la truffe

Entrées

Par Wattoote

Une magnifique truffe achetée ici et cuisinée le plus simplement du monde pour avoir tout l'arôme de ce champignon si particulier. Ingrédients 4 oeufs 2 cuillères à soupe de crème 1 noisette de beurre Sel poivre Dans une casserole mettez le beurre et...

Lire la suite

Poulet à la Marocaine aux olives

Viande

Par Wattoote

Un peu d'exotisme dans ce plat dont j'ai pioché la recette chez The Heart in the stomach Ingrédients 4 morceaux de poulet ( cuisses et hauts de cuisses ) 1 boite de tomate concassées 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de gingembre 2 cuillères...

Lire la suite