Lasagnes saumon épinards

Pâtes - riz - pizzas

Par Wattoote

Un classique qui a toujours beaucoup de succès. Ingrédients Pour la pâte 3 oeufs 300 g de farine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la garniture 2 échalotes 1 filet de saumon ou de truite 500 ml de lait végétal 40 g de farine 20 g de beurre 200...

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Far Breton aux pruneaux

Desserts, Gâteaux

Par Wattoote

Un classique de la gastronomie Bretonne. J'ai craqué et pas résisté en voyant celui ci . Ingrédients 250 g de farine 150 g de sucre 1 litre de lait entie 4 oeufs 2 bouchons de rhum Une quinzaine de pruneaux Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils...

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St Jacques à la truffe et son flan de parmesan

Entrées

Par Wattoote

Pour les toutes dernières coquilles de la saison. Simple et rapide. Ingrédients pour 6 6 belles coquilles St Jacques Lamelles de truffes 400 ml de crème liquide 4 oeufs 100 g de parmesan 20 g de maïzena Un peu de beurre pour la cuisson des coquilles Sel...

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Terrine de chou fleur, tomate et thym

Légumes

Par Wattoote

Un terrine qui se mange froide ou chaude Ingrédients Pour 1 moule à cake de 30 - 40 cm 1 chou fleur 150 g d'émmental râpé 200 ml de crème de soja 3 cuillères à soupe de farine 3 oeufs Thym 1 boite de concassé de tomates ( en saison environ 4 ou 5 tomates)...

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Lotte et langoustines sauce Cognac

Poissons - coquillages et crustacées

Par Wattoote

Un p etit plat léger mais néanmoins délicieux et raffiné Ingrédients Pour 4 personnes 2 queues de lotte Une vingtaine de langoustines 2 échalotes 50 ml de Cognac 2 échalotes 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Sel et poivre. Décortiquez les langoustines....

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Aloo Palak : Curry d'épinards et de pommes de terre

Légumes, Plat complet

Par Wattoote

Aujourd'hui un peu de voyage dans ma cuisine ... Partons pour l'Inde ! Ingrédients 3 ou 4 Pommes de terre 1 kg d'épinards frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de poudre de...

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Muffins Anglais

Boulange

Par Wattoote

Un vieux souvenirs de lorsque je vivais en Angleterre. Légèrement toasté avec un peu de beurre et de confiture et un bon thé ... un pur délice. Merci Clé pour ta recette. Ingrédients 500 g de farine 320 ml de lait tiède 1 cuillère à café de sel 2 cuillères...

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Crapotes : Bâtonets feuilletés caramélisés

Divers gourmandises

Par Wattoote

Encore une recette piochée dans : CARAMEL de Christophe Adam. La crapote est une spécialité Bretonne. Ingrédients 500 g de pâte feuilletée ( à défaut d'une maison, achetez la chez le boulanger, ou en bloc) 200 g de sucre en poudre Etalez la pâte feuilletée...

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Crakers Vegan à l'huile d'olive, farine de pois chiche et graines

Sans gluten, Apéritif

Par Wattoote

Parfait pour accompagner un Houmous on reste dans le pois chiche... Là ; on est dans le cuisiner sain dans le Vegan (végétalien : rien ne vient de l'animal), Tout végétal et en plus sans gluten !!! Ingrédients 150 g de fraine de pois chiche 4 cuillères...

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Briochettes au levain et chocolat

Boulange

Par Wattoote

Rien de bien nouveau puisque la recette de la brioche au levain reste la même, juste une question de façonnage. Ingrédients 250 g de farine T45 1 oeuf + lait = 135 g 50 g de sucre 50 g de levain naturel 80 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf additionné...

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Crème pâtissière caramel

Divers gourmandises, Desserts

Par Wattoote

Une recette du magnifique livre reçu en cadeau, livre signé Christophe Adam : CARAMEL Ingrédients 3 jaunes d'oeufs 15 g de sucre 40 g de maïzena 450 g de lait entier 1 pointe de sel (facultatif) 120 g de sucre pour le caramel Battez les jaunes d'oeufs...

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