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Crème pâtissière caramel

Divers gourmandises, Desserts

04.04.2015 …

Par Wattoote

Une recette du magnifique livre reçu en cadeau,
livre signé Christophe Adam : CARAMEL

Ingrédients

3 jaunes d'oeufs
15 g de sucre
40 g de maïzena
450 g de lait entier

1 pointe de sel (facultatif)
120 g de sucre pour le caramel

Battez les jaunes d'oeufs avec les 15 g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis ajoutez la maïzena

Faites tièdir le lait.

Dans une casserole faites un caramel brun avec les 120 g de sucre.
Déglassez avec le lait tiède.

Versez une petite partie du lait caramel sur les oeufs, puis reversez le tout dans la casserole.
faites bouillir 2 minutes en remuant.
Mixez et dans un plat couvrez au contact avec un film alimentaire, puis gardez auf frigo.

Lorsque la crème est bien froide détendez la au fouet puis remplissez des petits pots.

Gardez au frais.

Frais de port gratuit il est chez vous !

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C

capu

03/05/2015 19:20

Ah ce livre est une mine d'or !!!! je l'ai aussi et je l'adore ! j'ai fait pas mal de choses et jamais déçue hormis le gâteau de riz. <br /> Bisous

W

Wattoote

03/05/2015 20:22

pas encore tout testé c'est une vraie bible prochain défi les madeleines je crois elles me tente dès le début !!!

L

la cuillère aux mille délices

09/04/2015 17:53

quelle délice! on pense toujours a la classique crème mais celle ci est juste bien tentante et gourmande! bonne soirée

A

Amalia

07/04/2015 14:58

Ok j'ai envie d'y gouter maintenant ;)

S

samia

06/04/2015 19:59

cette belle crème est parfaite une garnir un tarte.

C

Céline Mon Maraîcher à la casserole

06/04/2015 17:36

C'est un bien joli cadeau que l'on t'a fait là!! ;)

S

sandra

06/04/2015 13:41

au caramel ça fait vraiment le petit truc en plus!

C

cybelia33

06/04/2015 12:56

miam ça donne envie :D

J

jackie

06/04/2015 12:48

Ce doit être un pur délice cette petite crème. Bon Lundi de Pâques

M

Mely

06/04/2015 10:32

Au caramel elle doit être très bonne !<br /> Bon lundi de Pâques, bises.

W

Wattoote

06/04/2015 12:45

Si je te dis divine .... tu me crois ??? biz a+

R

Rosenoisettes

05/04/2015 23:13

Je suis sûre qu'elle se mange à la petite cuillère ^^

W

Wattoote

06/04/2015 12:46

Ahhh ouiiii tout juste même à même la casserole je te le dis ..... biz a+

C

Cooking Julia

05/04/2015 23:07

Aïe, encore une gourmandise qui ne passe pas inaperçue, sauf sur les hanches ;-) !!

M

mumu

05/04/2015 14:18

Voici une crème qui plaira aux enfants (et à nous aussi!).<br /> Comment trouves-tu le livre "caramel"?<br /> Mumu

W

wattoote

05/04/2015 21:21

je le trouve sublime pour info voilà mon avis complet sur amazon http://www.amazon.fr/review/R1CJ8ABPZJVNEV/ref=cm_cr_dp_title?ie=UTF8&ASIN=2732465127&channel=detail-glance&nodeID=301061&store=books

C

Cécile

05/04/2015 13:43

J'aime beaucoup l'idée, ça change! Joyeuses Pâques, bises.

S

samar

05/04/2015 00:42

mmm deja que j'adore la creme patissiere a la vanille mais au caramel quelle delicieuse gourmandise<br /> grosse bise

D

Dan

04/04/2015 20:44

Rohhh, quelle gourmandise! Je la verrais bien dans des éclairs!! Miam!<br /> Bizzz

W

Wattoote

05/04/2015 10:59

oh oui dans des éclairs c'est une bonne idée

G

guy59600

04/04/2015 16:43

un excellent dessert<br /> très bon week-end de pâques

B

Bernieshoot

04/04/2015 16:43

très gourmand !

L

lolo

04/04/2015 16:15

hum, c'est une superbe idée gourmande !

S

sotis

04/04/2015 16:07

ce livre me tente beaucoup tu me donne une excellente raison de craquer!!! bisous

W

Wattoote

04/04/2015 20:21

il est top ce livre tu ne seras pas déçue ...

P

patricia

04/04/2015 15:32

hummm, original, bisous