/image%2F1365523%2F20240118%2Fob_d0ea28_banniere-blog-3.png)
/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fsorbet-chocolat.jpg)
Allez je me lâche, c'est la saison alors autant en profiter !!!! Piochée dans "Glaces et Sorbets " Je rajoute toujours du sirop de glucose pour une meilleur tenue Ingrédients 30 g de cacao non sucré 600 ml d'eau 80 g de sucre 2 cuillères à soupe de sirop...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2FKringle.jpg)
Cette brioche serait d'origine Estonienne... il fut une époque où l'on en voyait à gogo sur les blogs, avec 6 mois de retard je relance la machine. Merci Sandrine pour cette recette, j'ai juste modifié 1 ou 2 bricoles perso. Ingrédients 300 g de farine...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fglace-a-la-tomate.jpg)
C'est l'été donc la saison des glaces alors autant ne pas s'en priver. Et pourquoi pas une version salée. Et avec cette glace je participe au councours de Frai sy Ingrédients 800 g de tomates bien mûres 50 ml de crème liquide 1 branche de basilic frais...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fgressins-olives.jpg)
Pour votre apéro, une pâte à pain travaillée en petits rouleaux on y mets ce que l'on veut... Le jour des photos c'était olives mais j'ai aussi essayé aux tomates séchées, au graines de cumin... à vous de voir ce qui vous tente .... Ingrédients 150 g...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fmuffins-chocolat-courgette.jpg)
Je vous avais déjà fait le gâteau courgette chocolat . J'ai changé ma recette en m'inspirant de la recette de ma copinautes Aglibouly , j'ai remplacé les pommes par des courgettes ajouté du chocolat et des amandes.... Un pur délice Je défie quiconque...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fglace-abricots--.jpg)
Une recette piochée dans mon nouveau livre , ma bible depuis que j'ai reçu ma sorbetière , La recette originale est à la cerise, tant pis parce qu'en ce moment c'est la saison des abricots. Ingrédients 630 g de lait en poudre 60 g de sucre 30 g de sirop...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fglace-chocolat-macarons.jpg)
Une pure improvisation avec des coques de macarons ratés. Pas trop visibles sur les photos mais ils y sont croyez moi !! Si vous n'avez pas de macarons ratés... vous pouvez églament en faire juste pour mettre dans votre glace, même s'il sont réussis ça...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fmille-feuille-aubergine-courgette-cantal.jpg)
Une belle aubergine blanche dans mon panier et voilà qu'elle s'est transformée en mille feuilles... Pas vraiment une recette, je me suis inspirée chez Valérie . Désolée, un petit plat d'un soir, je n'ai pas pris trop de temps pour les photos et elles...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fmousse-carambar.jpg)
Après la glace , le cake voilà la mousse. Le carambar se cuisine donc à volonté, pour le plus grand plaisir de tous ingrédients Pour 5 200 g de carambar 100 ml de lait 200 ml de crème 3 oeufs 1 cuillère à café d'agar agar Fouettez la crème liquide, fouettez...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fglace-a-la-vanille.jpg)
De la vanille reçue directement des îles , un nouveau livre, et un nouvel accessoire à mon robot. Je n'ai plus d'excuse !!! J'ai juste modifié un petit peu la recette de base : moins de sucre, ajout de sirop de glucose .... Ingrédients 1 litre de lait...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fballotines-de-poulet-aux-tomates-sechees.jpg)
Ces ballotines peuvent accueillir n'importe quelle farce selon votre inspiration du moment. Ingrédients 4 escalopes de poulet 1 bocal de tomates séchées conservées dans l'huile 1 cuillère à soupe de thym, ou origan, ou basilic Crépine Coupez les tomates...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fgateau-fondant-courgette--citron.jpg)
Encore un gâteau à la courgette après celui au chocolat celui au citron beaucoup plus fondant. Ingrédients 1 grosse courgette râpée ( environ 400 g ) 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 4 oeufs 70 g de sucre 1 citron jus et zeste 2 grosses...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fpain-noir-st-moret-tomate-cerise.jpg)
Ce n'est pas vraiment une recette mais un petit mariage bien agréable pour l'apéro. Je partage donc avec vous Il vous faut : Tranches de pain de seigle complet (Pumpernickel) St Moret 1 cuillère à soupe de jus de citron Tomates cerises Basilic ... encore...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fmoussaka-proteines-de-soja-texture.jpg)
Je vous avais déjà présenté une moussaka sans viande. Je renouvelle donc mais avec d'autres ingrédients. Avec les aubergines de mon panier AMAP j'ai voulu faire une moussaka mais plus de steack haché dans le congélateur, qu'à cela ne tienne j'ai remplacé...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fgaufres.jpg)
Enfin je me suis décidée pour l'achat d'un gaufrier . voilà la recette que j'ai préféré au goûter mais aussi au petit déjeuné du week end c'est génial Ingrédients Pour environ 10 gauffres 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de sucre 125 g...
Lire la suite