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La bûche... produit phare des fêtes de Noël ! Celle ci est craquante à souhait Elle est composé d'un sablé chocolat, d'un gâteau moelleux chocolat , une délicieuse et fondante crème Namelaka à la vanille, un crémeux chocolat et une mousse légère au chocolat....
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Cette année je vous propose une bûche joliment colorée Un biscuit moelleux ; une crème pistache et une confiture de framboise ; le tout dans une mousse vanille Pour une bûche de 10 parts Moule de 28 cm La crème de pistache 180 g de mascarpone 20 g de...
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Cette année la couleur rose est à l'honneur. Une bûche entremets avec du peps. Cette bûche est composée d'un croquant chocolat blanc, d'une gelée de cassis, , d'un biscuit amande, d'une mousse framboise et d'un crémeux cassis. Seule imperfection, la gelée...
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Je suis en essai bûche 2022. Et c'est en regardant un peu ce que j'avais déjà proposé que je m'amuse aujourd'hui à remonter le temps. Waouhhhh , c'est en forgeant que l'on devient forgeron ; et bien je dirais aujourd'hui que c'est en pâtissant que l'on...
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Les bûches de Noël commencent à fleurir un peu partout, et ce, pour avoir le choix de quelle bûche sera à notre table de fêtes 2022. Voilà pour cette année une bûche entremets, tout droit inspirée de la tarte citron. Elle est donc composée d'une pâte...
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Une bûche bien acidulée pour une fin de repas légère et aérienne. Vous devez anticiper 24 à 48 heures avant afin de bien laisser les inserts au congélateur. Pour cette bûche nous avons donc : * Un biscuit financier amande framboise * De la meringue croquante...
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Une bûche que j'ai fait en m'inspirant de la classique Forêt noire. Un biscuit moelleux chocolat, Une compotée de cerise Un insert crème chantilly et cerise Le tout enveloppé dans une mousse chocolat. A faire la veille, ou même avant, si l'on veut prendre...
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Tout a commencé lorsque j'ai regardé les nouveautés 2020 proposées par les chefs pâtissiers. Cédric Grolet , élu Meilleur Pâtissier du Monde 2018 par les World’s 50 Best propose donc une "bûche pur chocolat" " un socle de praliné grué de cacao et fleur...
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Un peu plus de temps cette année pour anticiper les essais bûche. Ma famille est heureuse de servir de cobaye. Ingrédients Pour un moule à bûche 30 x 8 cm Pour le biscuit 90 g de sucre glace 30 g d'amande en poudre 35 g de farine 1 /2 cuillère à café...
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Une vraie bûche de pâtissier. Un entremets terriblement bon, On ne va pas se mentir, c'est assez long mais si vous le faites en plusieurs fois c'est encore mieux. cela vaut vraiment le coup. Un biscuit amande abricot sec Un crémeux abricot Une compotée...
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Voilà la bûche 2019 Un insert abricot et une mousse chocolat sur une base croquante Ingrédients Pour l'insert 500 g d'abricots au sirop 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de citron 50 g de sucre 50 g de beurre Pour la base 15 g de cassonade 15...
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Une bûche fraiche et légère pour une fin de repas. Je me suis inspirée de celle faite en 2016 la Citron myrtille J'ai juste remplacé les saveurs. Pour un moule à bûche de 28 cm Pour le biscuit 90 g de sucre 30 g de coco en poudre 35 g de farine 1 /2 cuillère...
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Un beau mariage que la framboise et la pistache. Voilà une nouvelle bûche toute de rouge vêtue. Ingrédients Pour le biscuit 90 g de sucre glace 30 g d'amande en poudre 35 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 3 blancs d'oeufs 50 g de beurre...
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Voici la 3ème et dernière bûche faites pour Noël Invités chez des amis il y a quelques semaines, notre copine avait préparé le Délice pommes spéculoos de Thermomix. J'avais ordre de ma fille d'en refaire à la maison !!! Qu'à cela ne tienne je décide d'en...
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Une inspiration, puis adaptation personnelle, de la bûche de La Raffinerie Culinaire. Un pur délice. Elle nécessite un peu d'organisation,mais peut aussi se faire en plusieurs étapes.Commencez par tous les éléments intérieurs et finissez par la mousse....
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Voici une des bûches préparé pour Noël. Celle ci est au praliné un biscuit aux éclats de noisettes, un insert crémeux au praliné un croustillant ; le tout dans une mousse légère au praliné. Ingrédients Pour un moule de 30 cm de long. Pour le biscuit aux...
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Pour combler les goûts de tout le monde j'avais fait 2 bûches pour mon réveillon.3 Une aux fruits (clic) , une au chocolat. J'ai repris l'idée de la feuille d'automne (clic) mais en version chantilly chocolat ... Votre indulgence pour les photos prises...
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Voilà ma bûche 2015. Légère et fraiche après un repas chargé, elle a tout pour plaire. Inspiration prise chez Amandise j'y ai juste apporté quelques modifications ^ Ingrédients Pour un moule de 30 cm de long Pour le biscuit 90 g de sucre glace 30 g de...
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Episode no 4 et dernier de la série Le dessert La bpuche bien sûr. Bûche façon royal chocolat Bûche praliné Bûche girly
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La 2ème bûche de l'année 2014.Avec du praliné des pieds à la tête. Un biscuit au grains de pralin, une mousse praliné, un insert au praliné et un croustillantau ..... praliné. ! Une bûche à faire la veille pour le temps de préparation, en plus, elle n'en...
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