Un peu d'exotisme dans ce plat dont j'ai pioché la recette
Ingrédients
4 morceaux de poulet ( cuisses et hauts de cuisses )
1 boite de tomate concassées
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de gingembre
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à café de piment
2 cuillères à café de coriandre en poudre
1 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de colorant jaune
1 cube de bouillon de volaille
1 bocal d'olives vertes
Dans une cocotte en fonte mettez l'oignon l'ail et la tomate puis les épices
Ajoutez les morceaux de poulet puis le cube de bouillon émiétté.
Ajoutez les olives ajoutez 1 ou 2 verres d'eau et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Servez avec du riz.