Boulettes de boulgour à la Tomme fraîche

Ingrédients

200g de boulgour cru 
(j'ai mis cuit et du coup pas assez ... )

200 g de farine
2 oeufs 
100 g de tomme fraiche
1 oignon
1 gousse d'ail
coriandre
huile d'olive

Pour la sauce tomate
huile d'olive
1oignon
1 boite de tomates concassées
1 bouillon cube de légumes
1 gousse d'ail
Gingembre

Pour la sauce tomate, faites revenir l'oignon et l'ail  finement hachés, dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les tomates, un verre d'eau et le cube de bouillon émietté.
Laissez mijoter environ 20 minutes

Préparez les boulettes :
Faites cuire le boulgour.
Une fois cuit, ajoutez la farine, les oeufs, la coriandre, l'ail, et l'oignon hachés.
Ajoutez la Tomme émiettée ; asaisonnez.

Formez  des boulettes avec la préparation et faites cuire à la poêle dans un peu d'huile, tournez les pour bien les rissoler sur toutes les faces.

Servez les boulettes avec la sauce tomates.