Une idée chipée chez Agliboully après quelques modifications "maison".
Pas de courgette comme dans la recette initiale mais un reste de purée de carotte.
Ingrédients
400 g de blancs de poulet
100 g d'émmental râpé
2 oeufs
quelques cuillères à soupe de purée de carotte
2 cuillères à soupe de ciboulette
huile d'olive
sel et poivre
Hachez grossièrement les blancs de poulet,
ajoutez l'émmental, les oeufs, les fines herbes, la purée de carotte; le sel et poivre.
Formez des galettes.
Disposez les dans la poêle dans l'huile d'olive, faites risoler quelques minutes de chaques côté.