Brochette de poulet mariné au zaatar et son riz parfumé

Un poulet mariné servi en brochette change un peu mais on peut aussi sans brochette.

Un goût parfumé et facile à faire

 

Ingrédients
Pour  4

500 g de filet de poulet
2 cuillères à soupe de yahourt grec
1 cuillère à soupe de zaatar
2 gousses d'ail
Sel poivre
1 jus d'1/2 citron
1 cuillère à supe d'huile d'olive

 

Pour le riz

1 oignon
350 g de riz basmati
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
360 g d'eau
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel poivre

 

Pour le poulet

Dans un bol mélangez le yahourt et les épices.
Découpez le poulet en gros cube et mettez dan la marinade.
Laissez reposer pendant environ  24 heures

Enfiler les cube de poulet sur les brochettes.

Faites frire dans une poêle avec un peu d'huile.
(j'ai fait au four et donc pas assez frit à mon goût)

Pour le riz

Rincez le riz à l'eau plusieurs fois.

Dans un sauteuse avec un peu d'huile faites revenir l'oignon émincé.
laissez cuire environ  3 minutes.
Ajoutez les épices.

Versez le riz rincé dans la sauteuse.
Enrobez bien d'huile et d'oignon et remuez bien pendant 1 minute.
Versez l'eau.
Laissez cuir environ 15 - 20 minutes.
Remuez bien et ajustez la cuisson.
 

Servez le riz et les brochettes.