Briochettes aux pralines roses

Partie pour faire des baguettes viennoises,
j'ai changé d'idée en cours de façonnage.

C'est donc devenue des petites brioches aux pralines roses.

Ingrédients
pour 1 douzaine de briochettes

2 cuillère à café de levure boulangère  SAF
400 g de farine T45
240  g de lait tiède
30 g de sucre
1grosse pincée de sel
50 g de beurre mou

Dans le bol du robot mettez le lait tiède et  la levure, mélangez puis ajoutez  la farine le sucre, le sel  pétrissez pendant 5 minutes puis ajoutez le beurre mou.

puis pétrissez de nouveau environ 15  minutes.

Mettez au repos pendant 1 heure à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait pris du volume.

Dégasez, ( donnez un coup de poing dans la pâte ) séparez en 10 -12  morceaux  etalez ces morceaux de pâtes et ajoutez des pralines broyées ensuite  façonnez chaque morceaux en boule, à l'aide d'un pinceau bagigeonnez de lait pui roulez les boules dans les brisures de pralines. 

Laissez pousser pendant environ 45 minutes  - 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C avec un bol d'eau.

Enfournez pendant environ  15 - 20 minutes.