Filet mignon sauce crèmeuse à la moutarde

Publié le par Wattoote

n sauce crèmeuse à souhait pour accompagner le filet mignon.

 

filet mignon sauce moutarde

 

Ingrédients 


2 échalotes
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de Calvados
1 filet mignon
2 carottes
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

4 cuillères à soupe  de crème
20 g de beurre 
20 g de farine

 


 

 

filet mignon sauce moutarde

 

Dans une poêle faites revenir les échalotes ciselée dans un peu d'huile.

Versez le Calvados et faites flamber.

 

Faites revenir les morceaux de filet mignon ajoutez  les échalottes.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles puis ajoutez 1/2 verre d'eau  puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux.
Dans un bol mélangez la farine et le beurre.

Dans la cocotte ajoutez la crème laissez mijoter 2 minutes puis ajoutez progressivement le beurre farine et laissez épaissir doucement.

Ajoutez la moutarde

 

 

 

Publié dans Viande

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Commenter cet article
A
à essayer ça a l'air bon !
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C
Ce filet mignon est bien gourmand avec sa bonne sauce ! Bises
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E
Hum, ce que ça doit être bon!
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V
J'aime les sauces à la moutarde. Je suis fan du lapin par exemple! Bisous
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B
Pas de viande pour moi, je passe mon tour!
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P
Ta recette doit être très bonne.
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F
J'adore, on adore le filet mignon à la maison. Et il y a tellement de façon de le cuisiner ! Et celle ci est bien savoureuse ... je la note. Bises et bon week-end
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G
joli plat et une bonne viande
Très bonne soirée
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C
Hum j'adore ça!!!
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L
Je vais essayer, c’est tellement bon!
Bonne soirée, bises.
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A
hummm avec la petite sauce moutarde j'adore
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S
Jolie réalisation! Je me serais bien invitée!
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P
excellent j'adore merci bisous bonne journée ma belle
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L
un petit régal
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C
J'adore le filet mignon avec cette sauce un vrai régale
Bonne journée
bises
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L
Il me donne faim ton filet mignon !
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