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Filet mignon sauce crèmeuse à la moutarde

Viande

12.02.2016 …

Par Wattoote

n sauce crèmeuse à souhait pour accompagner le filet mignon.

Ingrédients

2 échalotes
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de Calvados
1 filet mignon
2 carottes
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
4 cuillères à soupe de crème
20 g de beurre
20 g de farine

Dans une poêle faites revenir les échalotes ciselée dans un peu d'huile.

Versez le Calvados et faites flamber.

Faites revenir les morceaux de filet mignon ajoutez les échalottes.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles puis ajoutez 1/2 verre d'eau puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux.
Dans un bol mélangez la farine et le beurre.

Dans la cocotte ajoutez la crème laissez mijoter 2 minutes puis ajoutez progressivement le beurre farine et laissez épaissir doucement.

Ajoutez la moutarde

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A

amélie

21/03/2016 11:07

à essayer ça a l'air bon !

C

Cooking Julia

14/02/2016 08:51

Ce filet mignon est bien gourmand avec sa bonne sauce ! Bises

E

EmilieRD

13/02/2016 13:36

Hum, ce que ça doit être bon!

V

Val

13/02/2016 10:00

J'aime les sauces à la moutarde. Je suis fan du lapin par exemple! Bisous

B

Betty

13/02/2016 09:06

Pas de viande pour moi, je passe mon tour!

P

patissi-patatta

13/02/2016 07:34

Ta recette doit être très bonne.

F

fabienne

12/02/2016 22:16

J'adore, on adore le filet mignon à la maison. Et il y a tellement de façon de le cuisiner ! Et celle ci est bien savoureuse ... je la note. Bises et bon week-end

G

guy59600

12/02/2016 22:07

joli plat et une bonne viande<br /> Très bonne soirée

C

Camilleb

12/02/2016 20:56

Hum j'adore ça!!!

L

Lili

12/02/2016 19:37

Je vais essayer, c’est tellement bon!<br /> Bonne soirée, bises.

A

axoulle

12/02/2016 18:14

hummm avec la petite sauce moutarde j'adore

S

Sylvie et Marc

12/02/2016 16:38

Jolie réalisation! Je me serais bien invitée!

P

patricia

12/02/2016 13:10

excellent j'adore merci bisous bonne journée ma belle

L

la nonna

12/02/2016 11:06

un petit régal

C

Christelle Robin

12/02/2016 10:07

J'adore le filet mignon avec cette sauce un vrai régale<br /> Bonne journée<br /> bises

L

LadyMilonguera

12/02/2016 10:04

Il me donne faim ton filet mignon !