cookies pépites de chocolat (Philippe Conticini)

Publié le par Wattoote

 

 

Une recette de chef pour des cookies,
grande fan de ces petits biscuits chocolatés  je me devais d'essayer un vrai succès.
Tendres à souhaits comme je les aime.


 



  Ingrédients 

165 g de beurre mou 
10 g d'huile neutre
150 g de cassonade
1 oeuf
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
50 g de farine Type 45
180 g de farine Type 55
200 g de pépites de chocolat

 

 


Mélangez les farines et le bicarbonate.

Dans un bol  crèmez (battez jusqu'à homogénéité)  le sucre et le beurre ajoutez l'huile puis l'oeuf.
Incorporez le mélange sec petit à petit puis ajoutez les pépites de chocolat.

Mettez la préparation au frigo pendant environ  2 ou 3  heures

Formez des petites boules puis disposez les sur un tapis silicone ou plaque recouvert de papier cuisson.
Appuyez légèrement avec la paume de la main.

Enfournez dans votre four préchauffé à 170°C pendant environ 10 - 12 minutes.
Les cookies doivent avoir une impression de pas cuit au milieu, c'est normal ils vont   durcir en refroidissant.
Laissez les un peu sur la plaque avant de les manipuler.


 


 




Une jolie cloche pour y déposer ces cookies

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Commenter cet article

Lou 28/09/2019 17:47

Une véritable gourmndise !

Ponpon 28/09/2019 11:06

Miam, c'est une recette que j'adore!!
Bizz

Muriel des Myls 24/09/2019 20:57

Un goûter que tout le monde aime et la recette d'un chef en plus, il faudra que j'essaye :)

Isabelle 24/09/2019 16:16

Une recette que nous aimons aussi beaucoup à la maison
Ce pâtissier est un de mes préférés

Wattoote 25/09/2019 12:19

j'avoue que ceux la sont une tuerie

Amour de cuisine 24/09/2019 08:48

ils sont super gourmands ces cookies, yum yum.

delphine 24/09/2019 07:41

Je te pique un cookies, c'est toujours avec ce chef
Bisous

Wattoote 24/09/2019 10:46

Ils sont TIP TOP ces cookies

Not Parisienne 24/09/2019 06:36

Coucou, j'adore Conticini!! Tes cookies ont l'air trop bons! bisous!

Wattoote 24/09/2019 10:47

Oui Conticini est une référence en la matière ses cookies sont TOP j'ai l'ordre d'en refaire rapidement

Marie L / Allergique Gourmand 23/09/2019 17:09

Bien envie d'en chiper un et le savourer !!

Wattoote 23/09/2019 21:32

Ah oui c'est souvent ce que je me dis aussi lorsque je vois des cookies sur les blog d'en chiper un au passage

patricia cuisine 21/09/2019 20:29

de bien magnifique cookies bisous

zika 21/09/2019 18:40

Très gourmands ces cookies, bise !

Camilleb 21/09/2019 14:36

Hum j'ai trop envie de les essayer

Wattoote 22/09/2019 20:23

il faut vitre les essayer ils sont à tomber

Assia 21/09/2019 06:48

On les a publié a peine deux jours moi et mon amie Samar qui les a prit chez moi. Ils sont très bons et presque addicts. Belle journée

Wattoote 21/09/2019 11:12

ahh je les ai surrement vu chez toi alors et ça m'a donné envie de les faire

samar 21/09/2019 03:23

ils sont hyper gourmands
bisous

Wattoote 21/09/2019 11:13

Ah oui je pense que j'ai enfin trouvé THE recette de cookies mes enfant m'ont dit que c'étaient les meilleurs que j'avais fait cependant dans les cookies le plus important c'est la cuisson

guy59600 20/09/2019 22:21

de jolis cookies avec un petit café pour le goûter
excellent week-end

Wattoote 21/09/2019 11:13

Ah oui un p'tit café ou un bon chocolat chaud c'est juste parfait

LadyMilonguera 20/09/2019 22:11

Ils ont vraiment l'air top ces cookies !

Wattoote 21/09/2019 11:14

ils sont effectivement TOP je crois avoir trouvé THE recette de cookies

La cuisine de Boomy 20/09/2019 21:54

De bons cookies très gourmands.
Sonia

EmilieRD 20/09/2019 19:06

Ultra gourmands!