Gâteau chocolat et caramel beurre salé

Publié le par Wattoote

Un gâteau fondant à souhait,  alliant à la fois le chocolat et le caramel, un délice.

 

 

gateau-chocolat-caramel.jpg

 

 

Ingrédients

 

Le caramel au beurre salé que j'ai déjà fait ici

 

100 g de sucre

150 ml  de crème liquide

50 g de beurre salé

2 ou 3 pincées de sel de Gérande

 

*****

 

200 g de chocolat

200 g de beurre

50 g de sucre

4 oeufs

2 cuillères à soupe de farine

100 g de caramel au beurre salé

 

 

gateau-chocolat-caramel-2.jpg

 

 

Tout d'abord faites le caramel au beurre salé 

 Faites  chauffer la crème

Ensuite faites fondre le sucre avec 2 cuillère à soupe d'eau, 

 

Une fois le caramel devenu ambré ajoutez doucement hors du feu la crème liquide puis le beurre  remettez  un peu sur le feu histoire de faire fondre les morceaux restant,  ajoutez le sel.

Laissez refroidir,  l'idéal étant de l'avoir déjà fait préalablement et donc pêt à l'emploi.

  

 ***

 

Préchauffez votre four à  200°C

 

Ensuite préparez la gâteau

Faites fondre le chocolat avec le beurre

ajoutez le sucre et le caramel au beurre salé, puis les oeufs, et ensuite la farine.

Bien mélanger, mettez dans un moule à manquer  enfournez à 200°C pendant 5 minutes puis baissez votre four à 120°C et laissez de nouveau pendant 10 minutes.

Sortez le gâteau du four et laissez refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Gâteaux

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christelle 19/10/2011 12:04


Superbe!! ton gâteau donne vraiment envie et la sauce caramel n'en parlons pas!!
Bises


fado66 06/10/2011 16:25


Du chocolat et du caramel c'est tout ce que j'aime !


saga 06/10/2011 14:36


Il a l'air fondant à souhait ce gâteau!!


lesjoyauxdesherazade 06/10/2011 13:41


delicieuxxxxxxxxxx, j'adore ce caramel dessus


Boubou 06/10/2011 13:26


Ohlala je ferme les yeux devant ta photo!!


Prune 05/10/2011 07:58


Ca tombe bien, on fête un anniversaire ce mois-ci, l'occasion rêvée de tester ce gâteau !


amour de cuisine 04/10/2011 20:42


il est magnifique ton gateau ma chere, j'aime beaucoup
bisous


crispy sisters 04/10/2011 19:37


magnifique ce fondant, il à l'air délicieusement chocolaté
biz


Wattoote 04/10/2011 20:52



merci pour ta visite


 



agnesf 04/10/2011 18:25


AU CARAMEL BEURRE SALE... JE CRAQUE !! bonne soirée++


Heart Of Wild 04/10/2011 17:09


Chocolat et caramel, cela va si bien ensemble !
Bonne fin de journée.


Carmencita 04/10/2011 13:36


Un duo gourmand que j'adore. C'est marrant j'ai publié aujourd'hui une recette à la crème caramel au beurre salé dont je raffole bisous...Carmen


Baptiste de PIPOCA 04/10/2011 12:27


Ohlala comme c'est gourmand !!!


Valérie ( Franche-Comté ) 04/10/2011 07:28


Ho quelle tendresse et saveurs
Je te souhaite un beau mardi
Valérie.


axoulle 03/10/2011 17:00


ce gateau a l'air tres bon bravoooo


En toute gourmandise... 03/10/2011 16:47


Pas très light mais surement très très moelleux!! Et le nappage de caramel au beurre salé fini de le parfaire!!


Wattoote 03/10/2011 21:30



Ah non pas light du tout, je n'avais point précisé ce détail   mais c'st tellement bon le PAS light !



doudoute 03/10/2011 12:18


il devait être délicieux ce gâteau ! et le caramel c'est super gourmand !!


Wattoote 04/10/2011 20:51



et pas seulement l'air !!!!



afaurore 03/10/2011 11:00


une vraie tuerie!!!


Wattoote 03/10/2011 21:31



Le mot est JUSTE



Daphné 03/10/2011 10:44


Une belle gourmandise pour laquelle je craquerai bien ^^