Gateau fondant à la carotte

Publié le par Wattoote

Je connaissais déjà depuis bien longtemps le gâteau à la carotte, recette ramenée lors de mon année passée en Angleterre  ( Au temps où Internet n'existait pas et personne ne connaissait ce gâteau  bizarre fait avec des ... légumes !!! )

 

J'avais découvert le gâteau à la courgette voilà celui à la carotte

 

Aujourd'hui j'ai testé la recette d'une amie,  légèrement différente de la mienne je l'ai quelque peu modifié mais je crois que je vais l'adopter.

   

fondant-carottes.jpg

 

 

Ingrédients

 

250 g de carottes 

125 g d'amandes broyées

100 g de beurre

2 oeufs

70 g de sucre

30 de rapadura (sucre de canne complet en magazin bio)

50 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

sucre glace pour la déco

 

Rapez les carottes,

Mélangez tous les ingrédients y ajouter les carottes

Mettez au four préchauffé à 160°C  pendant 30 à 40 minutes

Au momment de servir saupoudrez de sucre glace.

  

 

 

Publié dans Gâteaux

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Prune 17/04/2011 21:37


Recette testée aujourd'hui, c'est délicieux. J'ai juste remplacé la moitié du beurre par de la purée d'amandes, à mon avis ça doit pouvoir se faire totalement sans beurre pour les
allergiques...

Ca fait plusieurs recettes de carrot cake que je teste ces derniers temps, je garde celle là dans mes favoris


toussaint monique 27/01/2011 17:06


J'ai essayé cette recette et je l'ai appréciée tiède avec un petit thé. Bibi l'a également trouvée délicieuse !
Mamie Monique


axoulle 25/01/2011 15:09


j'ai jamais essayer le gteau a la carotte ca donne tres envie bravo


Wattoote 26/01/2011 08:43



Franchement celui là est trop bon ! Lance toi ! wattoote



Doria 24/01/2011 14:07


A la carotte, c'est un gâteau très innovant qui doit avoir très bon goût !
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria