Gratin de sarrasin façon tartiflette

22.02.2013 …

Par Wattoote

Envie d'un bon plat bien chaud.

J'avais dans mes placard des graines de sarrasin (blé noir ou kacha)

que j'achète en vrac au magasin Bio

( mon 1er essai ayant été un fiasco car trop cuit et pas assez "cuisiné", j'avais laissé tombé.

Là j'ai décidé de le préparer comme des crozets

puisque les crozets sont fait avec de la farine de sarrasin....

Bien m'en a pris ; je suis réconciliée avec cette petite merveille.

Plein de protéines, de vitamines, de minéraux et pas de gluten

Que du bon !!

Ingrédients

3 verres de sarrasin

2 oignons

2 cuillères à soupe de crème

1 roblochon

Faites cuire le sarrasin dans 2 fois son volume d'eau froide,

portez à ébullition et laissez cuire quelques 5 minutes ; les graines doivent être encore un peu croquantes, égoutez.

Faites revenir dans un peu d'huile les oignons, ajoutez la crème et le sarazin puis versez dans un grand plat à gratin

Recouvrez du roblochon coupé en tranche sur toute la surface enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 15 - 20 minutes le temps que le fromage soit bien doré.

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Florent Furic

02/01/2020 20:04

Merci pour cette belle idée ! A quelle température le four ?

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Wattoote

05/01/2020 19:46

Bonsoir le four à 180°C j'ajoute dans la publication

domi

04/03/2013 08:50

Là tu t'es bien " crozets " la cervelle....

Shunie

24/02/2013 21:09

Coucou, je viens souvent sur ton blog et c'est toujours un sympathique voyage ! les photos sont superbes, les recettes donnent envie ! Je vais me lancer dans le défi des macarons ! Bise de Nouvelle-Calédonie

25/02/2013 10:24

Salut Shunie !!!! waouhh merci pour les compliments ça me va droit au coeur ma belle Tu as tout a fait raison en parlant de défit pours macarons j'ai persévéré parce que pas facile mais ça y est maintenant je "maitrise" !!! biz a+

Miss Bretzel

24/02/2013 17:31

Je ne connaissais pas ces graines, mais connaissant les crozets, je suis sûre que j'adorerais!

Doria

23/02/2013 21:54

C'est un excellent gratin qui donne envie de goûter ! Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi, Bisous, Doria

Ouissam

23/02/2013 20:03

Super recette!!! bonne soirée a toi, bisou

Sylvie et Marc

23/02/2013 16:27

Bonjour, original ton gratin et tout à fait savoureux. Bises. Sylvie.

bigmumy

23/02/2013 15:47

Hummm ça met en appétit !!! bises et bon week end

Méline

23/02/2013 13:36

Comme toi, ma première cuisson n'a pas été superbe, mais j'ai persisté et comme toi encore, j'ai trouvé le sarrasin délicieux ! depuis, je le cuisine assez souvent, un succulent gratin que tu nous présentes, bravo et merci pour cette délicieuse et très gourmande assiette ! excellent ! Je te souhaite une très belle journée de samedi, Jacqueline

Valérie Franche Comté

23/02/2013 10:05

C'est terriblement appétissant Je te souhaite un bon we Valérie.

assia

23/02/2013 09:30

Mmm ça me donne faim de bon matin miam:)Bisous

Sophie de la Maison Joséphine

23/02/2013 09:07

Une recette pour aujourd'hui ici : il neige !

lebon pequery françoise

23/02/2013 09:06

Original et gourmand!

Daphné

23/02/2013 08:37

C'est un beau plat qui donne faim, bon weekend

Au coeurdespetitsdelices

23/02/2013 08:14

Ca a l'air succulent ce gratin !

la nonna

23/02/2013 07:55

un beau et bon gratin, bisous

gridelle

23/02/2013 05:50

je ne connais pas du tout le sarrazin comme ça! j'ai l'intention d'utiliser bientôt la farine, mais je ne savais pas qu'on pouvait trouver le graines! de quoi manger sain en se régalant avec le reblochon que j'adore!

afaurore

22/02/2013 23:03

je ne connaissais pas les graines de sarrasin

22/02/2013 23:13

et bien voilà une bonne découverte !!!!