Grillé aux pommes

Publié le par Wattoote

Je me suis acheté un nouveau jouet pour la pattisserie,

    Un rouleau à losanges 

pour faire des grillés, comme chez le boulanger...

 

  Et là avec le reste de pâte feuilleté de la galette c'était tout trouvé !!  

 

 

 

 

 grille-aux-pommes.jpg

 

 

Ingrédients

 

2 pâtes feuilletées    ( ici elle est maison

1 jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau 

      Quantité suffisante de pommes pour une compote   

confiture d'abricot additionné d'un peu d'eau  

 

 

 

 

 

grille-aux-pommes---.jpg 

 

 

 

Faites cuire les pommes et réduisez en purée bien fine à l'aide  d'un moulin à légumes.

Etalez la pâte feuilletée en rectangle sur votre tapis silicone déposez la purée  de pommes en laissant un purtour d'environ  1 c m.  Passez un peu d'eau au pinceau sur le pourtour

Avec un 2ème carré de pâte  passez votre rouleau en appuyant bien, écartez pour agrandir les losanges et posez sur la compote appuyez sur les bords pour souder.

Badigeonnez au pinceau de jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau 

 

Badigeonnez  d'un sirop de confiture d'abricot additionné d'un peu d'eau. 

Enfournez à 200 °C pendant environ    30 - 40 minutes

 

 

 

Publié dans Boulange

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Mathilde / Je suis Affamée 16/01/2014 12:05

Oh, c'est vraiment chouette rouleau à losanges! le rendu grillé a énormément d'allure !

kekeli 13/01/2014 06:08

Depuis le temps que je louche sur cet outil, il va falloir que je me l'offre !

Wattoote 13/01/2014 12:40



moi aussi ça faisait longtemps que j'y pensais et j'ai craqué pour un ustensil dde plus :



Les Délices De Marina 12/01/2014 06:46

J'adore ce genre de tarte.
Bisous du Sud.

Chris 09/01/2014 22:05

Très réussi !

ptitecuisinedepauline 09/01/2014 22:02

Une bien jolie patisserie!!!

jackole 09/01/2014 16:27

bravo pour cette trouvaille de quoi réaliser de belles et délicieuses recettes. Merci pour passage sur mon blog

Doria 09/01/2014 15:04

Ce rouleau à patisserie est superbe et permet de réaliser de très jolies tartes !
Bisous, Doria

Mapopotte 09/01/2014 13:44

ça donne envie !

Pounchki 09/01/2014 11:36

Comme dessert, je te chiperais volontiers une part :) bisous et bon jeudi !

Manon 08/01/2014 19:25

ton grillé aux pommes est digne d'un boulange il est superbement réalisé et j'ai juste envie de croquer dedans!

Wattoote 08/01/2014 21:20



Rohhhh merci ça c'est un joli compliment !!!! milles mercisssssss !!!



choupette88 08/01/2014 18:19

hum tu me donnes faim !!!

Bonne soirée

bisous

sotis 08/01/2014 17:50

sympa ton nouveau jouet, tes grillés sont extra!!! gros bisous

yas 08/01/2014 08:54

bien joli et gourmand ce grillé!!!

Royal Chill 08/01/2014 08:39

Quelle bonne idée ce rouleau, on veut le même ! Ta tarte a l'air délicieuse^^

Les mains dans la farine 08/01/2014 08:14

Elle semble super bonne, j'en prendrais bien une part. Simple et bon = efficace ! :-)

LadyMilonguera 08/01/2014 08:07

Il me dit bien ton grillé !

doudoute 07/01/2014 23:08

il est superbe miiam

Eygel 07/01/2014 22:16

Très joli, et bien savoureux à mon avis ! Les croisillons c'est vraiment trop mignon ! Si je trouve un rouleau pareil, je le prends ^^

Wattoote 07/01/2014 22:45



j'ai mis le lien vers la boutique  (tu clic sur le mot rouleau losange où je l'ai acheté  ) mais on doit pouvoir en trouver n'importe où ailleurs



Clomax 07/01/2014 22:12

Ah super et merci ! J'ai une petite boutique chez moi et les fournisseurs mais chaque fois que j'y pense, ils n'ont plus la reference :/

Wattoote 07/01/2014 22:46



y'a pas d'quoi  !!!! biz a+



Clomax 07/01/2014 22:01

Ah j'adore, les choses les plus simples les plus jolies !
Tu l'as trouvé ou ? En boutique ou sur le net ?
Bonne soirée

Wattoote 07/01/2014 22:08



je l'ai trouvé en boutique spécialisé cette boutique est dans mal ville  http://www.laboutiquedesgourmandisesdaudray.fr/materiels/389-rouleau-losange.html



afaurore 07/01/2014 21:44

faut que je trouve cet appareil magique

Wattoote 07/01/2014 22:11



je viens de mettre le lien vers la boutique où je l'ai acheté mais on doit pouvoir en trouver ailleurs bien sur