Acras de cabillaud

Publié le par Wattoote

Une recette  trouvée dans Le petit Larousse Cuisinier

( Merci Mamie Monique ! )

et bien sûr adapté à ma façon 

 

 

acras-de-cabillaud.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

200 g de pomme de terre

persil

menthe

350 g de cabillaud

1 pincée de piment de cayenne

1 oeuf

50 g de farine

huile pour la friture

 

 

 

acras-de-cabillaud--.jpg

 

 

 

Epluchez les pomme de terre et faites les cuire, écrasez les en purée.

Hachez les herbes.

Mixez le cabillaud. ajoutez le piment, les herbes, puis  l'oeuf ajoutez la purée de pomme de terre.

 

     Formez  la main des petites boulettes de la taille d'une noix.

Roulez les boule de pâte dans la farine.

 

faites frire  dans un bain de friture à 180°C.

Servez chaud. 

 

Publié dans Entrées - Apéro

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gingembre & chocolat 01/05/2015 18:08

je note aussi, j'aime les accrus mais avec la morue c'est assez long car il faut la désalée !!
bisous
laurence

nani's kitchen 10/04/2014 12:27

ca donne faim !

lolo 08/04/2014 13:33

Bien sympa cette version au cabillaud ! Bonne journée et à bientôt !

Sylvie et Marc 08/04/2014 08:50

Ils sont super appétissants tes accras de cabillaud! Bises. Sylvie.

babiolliette 06/04/2014 21:40

je connaissais les acras de morue, mais pas ceux au cabillaud. Cela doit être très bon

Miss Bretzel 06/04/2014 12:16

Ils sont superbes! Très appétissants!

gridelle 04/04/2014 15:41

les accras j'adore!

Made in Cooking 04/04/2014 10:39

Tu m'as donné envie d'essayer les faire maison. Ça m'a l'air tout simple. Je pensais que c'était très dur. TROP BEAU ! Miam !

Wattoote 04/04/2014 21:26



Et bien tu vois c'est vraiment simple ... allez aux fourneaux !! biz a+



Betty 04/04/2014 09:22

Ces petits accras sont drôlement mignons:!

caty49 04/04/2014 09:08

un regal ces accras bizzz

caty49 04/04/2014 09:07

un regal ces accras bizzz

alaro 03/04/2014 22:29

hummm délicieux ! à tester ^^

Joséphine 03/04/2014 11:17

Avec du cabillaud, cela être doux !

Mapopotte 02/04/2014 23:08

j'adore ça

LadyMilonguera 02/04/2014 23:01

Quelle chouette idée ces acras !

Missfriendise 02/04/2014 23:00

Bien original! bravo. Bises

afaurore 02/04/2014 22:34

tip top