Minis Pains Pita au Zaatar

Publié le par Wattoote

 

 

Le Zaatar   ?? Quésako ??

Un mélange Libannais de plusieurs épices qui comprend, thym, orgian, sarriettes, sésame, serpolet, sumac, marjolaine, anis coriandre et cumin.

 

Ces petits pains sont façonné en minis d'environ 8 cm de diamètre servis avec du Houmous c'est tout simplement HUMMMMM !!!

 

J'ai vu ces petits pains dans un  magasine Saveurs et pioché la recette

chez  Papilles et pupilles 

 

 

 

 

mini-pita-au-zaatar.jpg

 

 

 

Ingrédients

Pour environ 10 minis pita

300 g de farine Type 55

90 ml de lait

90 ml d'eau

1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Sel.

 

 

Pour la  sauce

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de Zaatar

1 cuillère à café d'ail en poudre

 

 

 

 

mini-pita-au-zaatar-.jpg

 

Pour la sauce mélangez l'huile l'ail et le Zaatar.

 

Dans le bol du robot mettez le lait l'eau et la levure puis ajoutez la farine et le sel pétrissez pendant environ 15 minutes pour obtenir un pâte souple et homogène.

Couvrez, puis laissez pousser pendant environ 1 heure.

Mettez le pâte sur un plan fariné et façonnez environ 10 petites boules, laissez reposer  10 minutes.

Etalez chaque petites boules en forme de disque, déposez les sur un tapis silicone ou papier sulfurisé et à l'aide d'un pinceau badigeonnez de sauce au Zaatar  

Enfournez dans votre four préchauffé à 220°C pendant environ 5 minutes les petits pains doivent encore être blancs et souples.

Servez avec du houmous , recette à suivre ... bien sûr !  

 

 

mini-pita-au-zaatar----.jpg 





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Publié dans Entrées - Apéro

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G
Super cette recette! J'ai envie de la tester pour un apéritif entre ami...
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W
tu ne sera pas déçue j'en fais souvent avec une tartinade genre houmous c'est le top !!!
S
Bien sympathique ces petits pains, je me le note
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I
J'aime tout dans la cuisine libanaise. Alors, les pitas au zaatar, tu penses ! Bravo.
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D
Natures, ils doivent être déjà très bien avec toutes ces épices!!!
Bonne fin de journée, Dine avec Sandrine
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C
Un mélange qui plairait surement à mes papilles! Bonne soirée.
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C
ils sont très beaux tes pitas, je ne connais pas le zaatar.Bises
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W


je ne connaissais pas non plus avant de voir cette recette dans un magasine ... biz a+



B
Jolie recette pleine d'exotisme!
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J
Whaou ils sont superbe, et me donne vraiment envie ^^
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G
Mmmm !!! Tes pains pita ont l'air extra !!! Le zaatar est une belle découverte, je ne connaissais pas du tout !

Bonne soirée
A bientôt
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L
miammmm,bisousss
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J
Ils sont bien beaux !
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E
hum, ça me plait beaucoup ! :)
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C
Extra tes pains pita. ça doit être excellent
Merci
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S
hum...ça m'a ouvert l'appétit meme à cette heure!
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D
comme ils sont beaux! C'est dommage, chez moi, il n'y a que moi qui aime les épices....peut on les faire sans les badigeonner de cette sauce?
Bizzz & bonne journée
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W


Bien sûr tu peux tout à fait les badigeonner juste d'huile d'olive tu verras c'est juste une tuerie !



S
Jolie mélange de saveurs....Ton pain doit être bien savoureux. Bises. Sylvie.
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C
Bonjour,

j'ai goûté le Z... au resto et j'ai adoré ! Tu le trouves où ton mélange d'épices ? Bises
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W


j'achète dans un magasin où ils ne vendent de l' épicerie fine et épices au détail !



P
Bien réussis tes petits pains, ils me tentent beaucoup :) merci pour la découverte ! bises et bon mardi
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N
je découvre ces épices ! et une belle recette de pain !
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M
Ils sont super réussis, j'adorerais en prendre un !
Bon mardi férié, bises.
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L
Jolis ces petits pains...
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