Minis Pains Pita au Zaatar

Publié le par Wattoote

 

 

Le Zaatar   ?? Quésako ??

Un mélange Libannais de plusieurs épices qui comprend, thym, orgian, sarriettes, sésame, serpolet, sumac, marjolaine, anis coriandre et cumin.

 

Ces petits pains sont façonné en minis d'environ 8 cm de diamètre servis avec du Houmous c'est tout simplement HUMMMMM !!!

 

J'ai vu ces petits pains dans un  magasine Saveurs et pioché la recette

chez  Papilles et pupilles 

 

 

 

 

mini-pita-au-zaatar.jpg

 

 

 

Ingrédients

Pour environ 10 minis pita

300 g de farine Type 55

90 ml de lait

90 ml d'eau

1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Sel.

 

 

Pour la  sauce

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de Zaatar

1 cuillère à café d'ail en poudre

 

 

 

 

mini-pita-au-zaatar-.jpg

 

Pour la sauce mélangez l'huile l'ail et le Zaatar.

 

Dans le bol du robot mettez le lait l'eau et la levure puis ajoutez la farine et le sel pétrissez pendant environ 15 minutes pour obtenir un pâte souple et homogène.

Couvrez, puis laissez pousser pendant environ 1 heure.

Mettez le pâte sur un plan fariné et façonnez environ 10 petites boules, laissez reposer  10 minutes.

Etalez chaque petites boules en forme de disque, déposez les sur un tapis silicone ou papier sulfurisé et à l'aide d'un pinceau badigeonnez de sauce au Zaatar  

Enfournez dans votre four préchauffé à 220°C pendant environ 5 minutes les petits pains doivent encore être blancs et souples.

Servez avec du houmous , recette à suivre ... bien sûr !  

 

 

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Publié dans Entrées - Apéro

Commenter cet article

gratinez 27/01/2016 17:36

Super cette recette! J'ai envie de la tester pour un apéritif entre ami...

Wattoote 27/01/2016 21:01

tu ne sera pas déçue j'en fais souvent avec une tartinade genre houmous c'est le top !!!

sandrinette 15/11/2014 21:18

Bien sympathique ces petits pains, je me le note

ISCA 13/11/2014 21:22

J'aime tout dans la cuisine libanaise. Alors, les pitas au zaatar, tu penses ! Bravo.

dineavecSandrine 13/11/2014 16:52

Natures, ils doivent être déjà très bien avec toutes ces épices!!!
Bonne fin de journée, Dine avec Sandrine

Cécile 12/11/2014 21:14

Un mélange qui plairait surement à mes papilles! Bonne soirée.

Carmencita 12/11/2014 19:05

ils sont très beaux tes pitas, je ne connais pas le zaatar.Bises

Wattoote 12/11/2014 21:23



je ne connaissais pas non plus avant de voir cette recette dans un magasine ... biz a+



Betty 12/11/2014 11:00

Jolie recette pleine d'exotisme!

jenny (girlyanddelicious) 12/11/2014 10:52

Whaou ils sont superbe, et me donne vraiment envie ^^

Gourmandine 47 11/11/2014 21:43

Mmmm !!! Tes pains pita ont l'air extra !!! Le zaatar est une belle découverte, je ne connaissais pas du tout !

Bonne soirée
A bientôt

lanonna 11/11/2014 18:31

miammmm,bisousss

Joséphine 11/11/2014 18:07

Ils sont bien beaux !

Emilie ramène sa fraise 11/11/2014 17:42

hum, ça me plait beaucoup ! :)

Chrystel 11/11/2014 15:43

Extra tes pains pita. ça doit être excellent
Merci

sandra 11/11/2014 14:56

hum...ça m'a ouvert l'appétit meme à cette heure!

Dan 11/11/2014 13:41

comme ils sont beaux! C'est dommage, chez moi, il n'y a que moi qui aime les épices....peut on les faire sans les badigeonner de cette sauce?
Bizzz & bonne journée

Wattoote 11/11/2014 15:58



Bien sûr tu peux tout à fait les badigeonner juste d'huile d'olive tu verras c'est juste une tuerie !



Sylvie et Marc 11/11/2014 13:14

Jolie mélange de saveurs....Ton pain doit être bien savoureux. Bises. Sylvie.

Cuisinedamour 11/11/2014 13:08

Bonjour,

j'ai goûté le Z... au resto et j'ai adoré ! Tu le trouves où ton mélange d'épices ? Bises

Wattoote 11/11/2014 15:59



j'achète dans un magasin où ils ne vendent de l' épicerie fine et épices au détail !



Pounchki 11/11/2014 12:01

Bien réussis tes petits pains, ils me tentent beaucoup :) merci pour la découverte ! bises et bon mardi

NK 11/11/2014 10:45

je découvre ces épices ! et une belle recette de pain !

Mely 11/11/2014 09:48

Ils sont super réussis, j'adorerais en prendre un !
Bon mardi férié, bises.

LadyMilonguera 11/11/2014 08:00

Jolis ces petits pains...