Brioche Butchy aux pépites de chocolat

Publié le par Wattoote

 

 

Une brioche déjà faite, mais tellement bonne filante et moelleuse,
je n'ai pu résister à y ajouter quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.

 

 

 

 

 

Ingrédients 


500 g de farine
20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée)
200 ml de crème liquide
100 g de sucre
2 oeufs
90 g de lait.
pépites de chocolat

 

Sucre glace

 

 

 

 

 

 

 

Dans le bol du robot, mélanger la levure et le lait tiède,  ajoutez la crème puis la farine et le sucre.
Pétrissez pendant environ 15 minutes, ajoutez les pépites de chocolat.

Laissez pousser sous un linge pendant environ 1 heure la pâte doit doubler de volume.

 

Formez 20  boules de 50 g et disposez les dans un plat beurré.

Laissez pousser encore pendant une petite heure.


Enfournez dans votre four préchauffé à 150°C, pendant environ 20 minutes.
La brioche doit être très légèrement dorée, pas plus.

Tamisez de sucre glace.

 

 

 

Publié dans Boulange

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Nathalie 05/05/2021 22:01

J’adore !! Elle est appétissante cette brioche !

thithoad 03/05/2021 08:25

ta brioche est bien appétissante!
bonne semaine

guy59620 02/05/2021 23:22

superbe brioche bien moelleuse
une bonne nuit

patricia cuisine 02/05/2021 20:17

hummm, joli merci bisous

les petits plats de Béa 02/05/2021 18:58

Elle est belle et donne envie d'être à l'heure du petit déjeuner

LadyMilonguera 02/05/2021 18:53

Super belle cette brioche !