Crumpets

Publié le par Wattoote

    Les Crumpets ... ces petites crêpes pleine de trous  

Hummmmm des souvenirs de mon année de fille au pair en Angleterre.

 

Cela fait des années que j'ai envie d'essayer d'en faire.

J'ai  enfin franchi le pas en faisant confiance à Bernard  parce que question confiance et bah on peut s'y fier croyez moi  !!

 

 

 

crumpets.jpg 

 

ingrédients

 

460 g de farine type 45

1,5 cuillère à café de levure chimique

8 g de levure de boulanger déshydratée

1/2 cuillère à café de sucre

510 ml d'eau tiède

140 ml de lait

1 cuillère à café de sel

 

 

 

 

crumpets-copie-1

 

 

 

 

crumpets-copie-2.jpg

 

Dans un bol mélangez la levure de boulanger et 200 ml d'eau tiède, ajoutez le sucre, laissez reposer 5 minutes.

 

Dans le bol du bot ou saladier mélangez  la farine et la levure chimique  

 

Dans le 1er bol d'eau + levure boulangère ajouter les 310 ml d'eau tiède restant et la farine d'un coup mélangez au fouet pendant au moins  2 minutes

 

Laissez reposer pendant 1 heure couvert d'un torchon. 

 

Ajoutez  le sel, puis fouettez  

 

Laissez reposer encore pendant environ  15 minutes, ajoutez le lait tiède

 

Faites chauffer votre poêle  et versez un peu de pâte dans des cercles.

 

Lorsque la surface est presque cuite soulevez le crumpet et faites le retomber d'un coup sec pour faire éclater les bulles.

Décerclez lorsque le pourtour est cuit et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Dégustez avec du beurre de la confiture ou comme ici  caramel beurre salé.

 

 

vite réservez le livre il sort le 12 Mars 2014!

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Perrine 29/10/2013 12:13

Ouai!! Depuis le temps que je cherche cette recette, enfin! Hop, dans mes favoris! =)

Wattoote 30/10/2013 22:41



Et bien voilà moi aussi je la cherchais comme les vrais parce qu'on en voit parfois qui ne ressemble en rien à des crumpets !!!! tu peux y aller les yeux fermés ce sont de vrais crumpets !!!! vas
y essaye et reviens m'en dire des nouvelles  !!!



Aglibouly 27/05/2013 11:54

extra !!!! je note !!

Prune 22/05/2013 13:40

Mmmm ça je tenterais bien ! Ca me rappelle des souvenirs aussi ;-)

sotis 21/05/2013 18:58

ça fait envie, je garde la recette au chaud!!!! bisous

Wattoote 21/05/2013 20:25



Tu me diras ce que tu en a pensé donc .... biz a+



Manon 20/05/2013 19:21

wouaw!!! comme ils me font envie ces crumpets et pourtant je n'en ai jamais goûté! Ça fait longtemps que ça me tente et là rien qu'à voir tes photos je me retiens de me jeter sur mes ingrédients
pour en faire la tout de suite maintenant! Bon je vais être raisonnable et mettre cette recette dans ma to do list pour la réaliser un prochain dimanche pluvieux!
Gros bibix
Manon

Wattoote 21/05/2013 20:24



un prochain jour pluvieux ???? tu devrais donc avoir bientôt le temps de les faire ces crumpets  !!!!! biz a+



Ingrid Lolibox 20/05/2013 06:49

Ah les crumpets c'est trop bon !

jeanne 18/05/2013 19:59

Ils sont magnifiques !!!!!!! Et avec ce caramel au beurre salé, c'est à tomber !!!!!!!!!! Bises, bon dimanche.

Daphné 16/05/2013 09:50

Hmmmm ça à l'air bon ! Bonne journée

sorawel 16/05/2013 07:43

coucou!! une recette a toi sur mon blog aujourd hui! bisous

Wattoote 17/05/2013 10:41



hummm que cette recette est délicieuse contente qu'elle t'ai plût et  merci pour le clin d'oeil



En toute gourmandise... 15/05/2013 18:19

Il faut que je teste pour voir si c'est très différent des crêpes à mille trous.....

Wattoote 17/05/2013 10:43



Honnêtement je ne connais pas car jamais testé les crêpes mille trous à priori la crêpes mille trous est beaucoup plus fine car faites direct  la poêle sans cercle il faudrait que j'essaye
aussi tiens !!!!



sandra 15/05/2013 14:17

hum...que dire de plus!

flopinette 15/05/2013 09:19

faut que j'en fasse, tes photos me donnent très envie

choupette82 15/05/2013 08:43

Superbe et très gourmand, j’adore !!
Bonne journée

Messergaster 14/05/2013 21:44

oh comme ça fait longtemps que j'en ai pas fait.. tu me donnes tellement envie, là!

Mapopotte 14/05/2013 17:05

huummmm .... déjà que j'ai faim, alors là tu me tentes !!!

kougelhopfetchocolat 14/05/2013 16:28

quel moelleux ces crêpes je t'en pique..

la cuillère aux mille délices 14/05/2013 16:14

hé bien bravo!! ils sont superbes!

Pounchki 14/05/2013 14:16

Très tentants !! humm pour le goûter :) bises et bon après-midi !

LadyMilonguera 14/05/2013 13:10

Ils sont bien tentants ces crumpets !

afaurore 14/05/2013 13:07

trèèèèèèèèèès réussis

titine 14/05/2013 13:03

j'ai faim !!!

plaisiretequilibre 13/05/2013 13:46

Je n'ai jamais essayé de les réaliser moi-même, tout frais comme ça cela doit être un régal !

Sylvie et Marc 13/05/2013 13:10

Bonjour Wattoote, je ne connaissais pas ces crêpes et je suis tout à fait convaincue. Elles sont superbes et très appétissantes. Bises. Sylvie.

Senteur et Saveur 13/05/2013 09:56

Je ne connaissais pas les crumpets, mais ça a l'air franchement délicieux!! Miam!!