Crumpets

Publié le par Wattoote

    Les Crumpets ... ces petites crêpes pleine de trous  

Hummmmm des souvenirs de mon année de fille au pair en Angleterre.

 

Cela fait des années que j'ai envie d'essayer d'en faire.

J'ai  enfin franchi le pas en faisant confiance à Bernard  parce que question confiance et bah on peut s'y fier croyez moi  !!

 

 

 

crumpets.jpg 

 

ingrédients

 

460 g de farine type 45

1,5 cuillère à café de levure chimique

8 g de levure de boulanger déshydratée

1/2 cuillère à café de sucre

510 ml d'eau tiède

140 ml de lait

1 cuillère à café de sel

 

 

 

 

crumpets-copie-1

 

 

 

 

crumpets-copie-2.jpg

 

Dans un bol mélangez la levure de boulanger et 200 ml d'eau tiède, ajoutez le sucre, laissez reposer 5 minutes.

 

Dans le bol du bot ou saladier mélangez  la farine et la levure chimique  

 

Dans le 1er bol d'eau + levure boulangère ajouter les 310 ml d'eau tiède restant et la farine d'un coup mélangez au fouet pendant au moins  2 minutes

 

Laissez reposer pendant 1 heure couvert d'un torchon. 

 

Ajoutez  le sel, puis fouettez  

 

Laissez reposer encore pendant environ  15 minutes, ajoutez le lait tiède

 

Faites chauffer votre poêle  et versez un peu de pâte dans des cercles.

 

Lorsque la surface est presque cuite soulevez le crumpet et faites le retomber d'un coup sec pour faire éclater les bulles.

Décerclez lorsque le pourtour est cuit et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Dégustez avec du beurre de la confiture ou comme ici  caramel beurre salé.

 

 

vite réservez le livre il sort le 12 Mars 2014!

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P
Ouai!! Depuis le temps que je cherche cette recette, enfin! Hop, dans mes favoris! =)
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W


Et bien voilà moi aussi je la cherchais comme les vrais parce qu'on en voit parfois qui ne ressemble en rien à des crumpets !!!! tu peux y aller les yeux fermés ce sont de vrais crumpets !!!! vas
y essaye et reviens m'en dire des nouvelles  !!!



A
extra !!!! je note !!
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P
Mmmm ça je tenterais bien ! Ca me rappelle des souvenirs aussi ;-)
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S
ça fait envie, je garde la recette au chaud!!!! bisous
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W


Tu me diras ce que tu en a pensé donc .... biz a+



M
wouaw!!! comme ils me font envie ces crumpets et pourtant je n'en ai jamais goûté! Ça fait longtemps que ça me tente et là rien qu'à voir tes photos je me retiens de me jeter sur mes ingrédients
pour en faire la tout de suite maintenant! Bon je vais être raisonnable et mettre cette recette dans ma to do list pour la réaliser un prochain dimanche pluvieux!
Gros bibix
Manon
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W


un prochain jour pluvieux ???? tu devrais donc avoir bientôt le temps de les faire ces crumpets  !!!!! biz a+



I
Ah les crumpets c'est trop bon !
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J
Ils sont magnifiques !!!!!!! Et avec ce caramel au beurre salé, c'est à tomber !!!!!!!!!! Bises, bon dimanche.
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D
Hmmmm ça à l'air bon ! Bonne journée
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S
coucou!! une recette a toi sur mon blog aujourd hui! bisous
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W


hummm que cette recette est délicieuse contente qu'elle t'ai plût et  merci pour le clin d'oeil



E
Il faut que je teste pour voir si c'est très différent des crêpes à mille trous.....
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W


Honnêtement je ne connais pas car jamais testé les crêpes mille trous à priori la crêpes mille trous est beaucoup plus fine car faites direct  la poêle sans cercle il faudrait que j'essaye
aussi tiens !!!!



S
hum...que dire de plus!
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F
faut que j'en fasse, tes photos me donnent très envie
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C
Superbe et très gourmand, j’adore !!
Bonne journée
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M
oh comme ça fait longtemps que j'en ai pas fait.. tu me donnes tellement envie, là!
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M
huummmm .... déjà que j'ai faim, alors là tu me tentes !!!
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K
quel moelleux ces crêpes je t'en pique..
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L
hé bien bravo!! ils sont superbes!
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P
Très tentants !! humm pour le goûter :) bises et bon après-midi !
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L
Ils sont bien tentants ces crumpets !
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A
trèèèèèèèèèès réussis
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T
j'ai faim !!!
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P
Je n'ai jamais essayé de les réaliser moi-même, tout frais comme ça cela doit être un régal !
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S
Bonjour Wattoote, je ne connaissais pas ces crêpes et je suis tout à fait convaincue. Elles sont superbes et très appétissantes. Bises. Sylvie.
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S
Je ne connaissais pas les crumpets, mais ça a l'air franchement délicieux!! Miam!!
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