Gâteau carotte et coco

Publié le par Wattoote

J'ai déjà fait plusieurs gâteaux à la carotte mais celui ci est associé à la noix de coco il est divinement moelleux.

Goûté  et approuvé lors de l'anniversaire de la  copine de  chounette

 

 

gateau-carotte-coco.jpg

 

Ingrédients

300 g de carottes 

160 g de farine

60 g de noix de coco râpée

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

2 oeufs

80 g de sucre

 80 ml d'huile neutre

1/2 sachet de levure

 

 

 

 

 

gateau-carotte-coco-.jpg

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°C

 

Râpez les carottes.

 

Mélangez les oeufs, le sucre les épices, la coco, la farine, la levure,

 ajoutez l'huile puis les carottes rapées.

 

Versez dans un moule et enfournez pendant environ 35 minutes.

 

 

 

 

Publié dans Gâteaux

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C
Bonjour je vais essayer votre recette pour mon garçon car intolerance en gluten,lactose et oeuf je suis toujours à la recherche de nouveux ingrédients je ne mettrais pas de farine mais de la fécule
à la place merci pour cette recette j'ai fais un gâteau à la patate douce à la place du coco j'ai mis poudre de noix et 60g de chocolat a la place du sucre le reste comme votre recette cela fait un
gâteau très fonfant par contre il faut faire cuire la patate douce en morceau dans l'eau 15 mn
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L
très original ce gâteau ! je serai curieuse d'y goûter ! bisous
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C
Hum ! que ce gâteau a l'air bon. Je n'ai encore jamais réalisé de gâteau à la carotte. Le tien a l'air délicieux.
Au passage, je te remercie de ton commentaire :)

A très bientôt !
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I
Mmmmhhh ce gateau à l'air super bon, surtout pour moi qui aime beaucoup la noix de coco! Merci pour le partage! :)
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N
sympa ce p'tit gateau à la carotte, çà m'intrigue! merci de ton passage chez moi, bonne soirée
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G
Quel régal, j'en veux un carré tout de suite pour mon gouter tardif !
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M
Ca me plaît beaucoup, c'est tout ce que j'aime!
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C
Géniale l'idée de la noix de coco et des épices : c'est vrai la carotte toute seule c'est plutôt fade. D'ailleurs j'en ai réalisé un récemment : carottes-noisettes et glaçage à la violette
(http://www.cuisinetcigares.com/article-gateau-carottes-noisettes-et-son-gla-age-a-la-violette-111600967.html )
Amicalement, belle semaine, Sandrine.
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W


roooh le glaçage violette a dû être super bon  et surtout original !!!



G
il ma l’ère vachement moelleux ton gâteaux ..
une recette que je te pic merKi lol !!!
maggy
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M
il a l'air super bon !

bisous, bonne soirée
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S
Ton gâteau m'emballe, même si je n'ose me lancer à mettre des carottes dans du sucré !! Bises et Bonne soirée
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W


le gâteau à la carotte  une institution en pays anglo saxon j'ai découvert en Angleterre pour eux c'est tout à fait normal !!!!! allez il faut oser !!



L
Je n'ai jamais goûté de gâteaux à la carotte, mais avec la noix de coco, ça doit être délicieux ! Bisous
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M
Il semble moelleux et parfumé, délicieux...
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A
miam miam un vrai délice ton gâteau ^^
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M
Un gâteau avec de la carotte dedans vraiment surprenant ! mais la photo me donne envie de tester. merci pour le partage. bisous
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M
j'ai gouté de nombreuses variations sur le carrot-cake, mais celle ci me manque.. à tester aussi;)
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V
Il a l'air divin ce gâteau et le mélange carotte - coco, ça devrait bien me plaîre. Biz et bon dimanche. Véro
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C
Bien cette idee de carotte et de nois de coco par contre qu est ce qu on pourrai mettre a la place du gingembre et de la cannelle car ce sont 2 choses que j aime po ....
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W


tu peux très bien le faire sans les épices !!!! biz a+



L
Il a vraiment l'air extra ce gâteau et la texture me plait beaucoup.
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G
mélange carottes / coco??? alors là je garde j'adore l'idée!! j'ai fais des muffins à la carotte cette semianie que je présente bientôt et j'ai découvert un truc extraordinaire avec cette
utilisation de la carotte en sucré!
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U
hummm ! original ce gâteau
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S
avec la noix de coco ça doit etre extra!!!bisous
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L
le gâteau aux carottes j'ai jamais osé essayé mais le tiens me fais bien envie !
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W


rohhh il le faut c'est rudement bon !!!!



D
Superbe gâteau et très original dans sa composition !
IL est bien moelleux !
Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
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L
un doux mélange sucré salé ! Bon weekend à toi ! bises Lou
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W


Pas tant que ça ... la crotte est un légume plutôt sucré !!!! biz a+



M
Depuis le temps que je dois tester le gâteau à la carotte! Le tien me plait associé à la noix de coco, ça doit être délicieux!
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W


c'es un gâteau super d'habitude je le fais à la noisette ou amande mais coco c'est pas mal non plus !!!



T
Cela m'a l'air délicieux!
Belle journée.
Bises.
Thérèse
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L
j ai envie d en croquer un ptit bout, je peux? bisous
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W


oui bien sûr vient croquer un tit bout !!!! je toffre le thé ou café en plus !!! biz a+



V
Extra avec l'ajout de coco
Bonne et belle journée
Valérie.
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A
pourquoi pas!!
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D
Miam il à l'air délicieux. Bonne journée
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