Gâteau carotte et coco

Publié le par Wattoote

J'ai déjà fait plusieurs gâteaux à la carotte mais celui ci est associé à la noix de coco il est divinement moelleux.

Goûté  et approuvé lors de l'anniversaire de la  copine de  chounette

 

 

gateau-carotte-coco.jpg

 

Ingrédients

300 g de carottes 

160 g de farine

60 g de noix de coco râpée

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

2 oeufs

80 g de sucre

 80 ml d'huile neutre

1/2 sachet de levure

 

 

 

 

 

gateau-carotte-coco-.jpg

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°C

 

Râpez les carottes.

 

Mélangez les oeufs, le sucre les épices, la coco, la farine, la levure,

 ajoutez l'huile puis les carottes rapées.

 

Versez dans un moule et enfournez pendant environ 35 minutes.

 

 

 

 

Publié dans Gâteaux

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cathou 06/04/2013 13:54

Bonjour je vais essayer votre recette pour mon garçon car intolerance en gluten,lactose et oeuf je suis toujours à la recherche de nouveux ingrédients je ne mettrais pas de farine mais de la fécule
à la place merci pour cette recette j'ai fais un gâteau à la patate douce à la place du coco j'ai mis poudre de noix et 60g de chocolat a la place du sucre le reste comme votre recette cela fait un
gâteau très fonfant par contre il faut faire cuire la patate douce en morceau dans l'eau 15 mn

Lolo 05/12/2012 13:12

très original ce gâteau ! je serai curieuse d'y goûter ! bisous

Carocook 19/11/2012 21:47

Hum ! que ce gâteau a l'air bon. Je n'ai encore jamais réalisé de gâteau à la carotte. Le tien a l'air délicieux.
Au passage, je te remercie de ton commentaire :)

A très bientôt !

Iman 19/11/2012 21:35

Mmmmhhh ce gateau à l'air super bon, surtout pour moi qui aime beaucoup la noix de coco! Merci pour le partage! :)

nanou 19/11/2012 20:42

sympa ce p'tit gateau à la carotte, çà m'intrigue! merci de ton passage chez moi, bonne soirée

Goût et baGoût 19/11/2012 17:12

Quel régal, j'en veux un carré tout de suite pour mon gouter tardif !

Méli 19/11/2012 12:39

Ca me plaît beaucoup, c'est tout ce que j'aime!

cuisine et cigares 18/11/2012 22:56

Géniale l'idée de la noix de coco et des épices : c'est vrai la carotte toute seule c'est plutôt fade. D'ailleurs j'en ai réalisé un récemment : carottes-noisettes et glaçage à la violette
(http://www.cuisinetcigares.com/article-gateau-carottes-noisettes-et-son-gla-age-a-la-violette-111600967.html )
Amicalement, belle semaine, Sandrine.

Wattoote 19/11/2012 19:15



roooh le glaçage violette a dû être super bon  et surtout original !!!



giroflet 18/11/2012 21:52

il ma l’ère vachement moelleux ton gâteaux ..
une recette que je te pic merKi lol !!!
maggy

mimicooking 18/11/2012 21:35

il a l'air super bon !

bisous, bonne soirée

Sylvmel 18/11/2012 20:45

Ton gâteau m'emballe, même si je n'ose me lancer à mettre des carottes dans du sucré !! Bises et Bonne soirée

Wattoote 18/11/2012 21:44



le gâteau à la carotte  une institution en pays anglo saxon j'ai découvert en Angleterre pour eux c'est tout à fait normal !!!!! allez il faut oser !!



lilou25 18/11/2012 20:24

Je n'ai jamais goûté de gâteaux à la carotte, mais avec la noix de coco, ça doit être délicieux ! Bisous

Miamana 18/11/2012 20:23

Il semble moelleux et parfumé, délicieux...

alaro 18/11/2012 20:18

miam miam un vrai délice ton gâteau ^^

Marie-Hélène 18/11/2012 20:15

Un gâteau avec de la carotte dedans vraiment surprenant ! mais la photo me donne envie de tester. merci pour le partage. bisous

Messergaster 18/11/2012 16:45

j'ai gouté de nombreuses variations sur le carrot-cake, mais celle ci me manque.. à tester aussi;)

veropapilles 18/11/2012 12:26

Il a l'air divin ce gâteau et le mélange carotte - coco, ça devrait bien me plaîre. Biz et bon dimanche. Véro

catherine 18/11/2012 05:45

Bien cette idee de carotte et de nois de coco par contre qu est ce qu on pourrai mettre a la place du gingembre et de la cannelle car ce sont 2 choses que j aime po ....

Wattoote 18/11/2012 16:27



tu peux très bien le faire sans les épices !!!! biz a+



Lulu 17/11/2012 20:07

Il a vraiment l'air extra ce gâteau et la texture me plait beaucoup.

gridelle 17/11/2012 04:23

mélange carottes / coco??? alors là je garde j'adore l'idée!! j'ai fais des muffins à la carotte cette semianie que je présente bientôt et j'ai découvert un truc extraordinaire avec cette
utilisation de la carotte en sucré!

unzestedecuisine 16/11/2012 20:17

hummm ! original ce gâteau

sotis 16/11/2012 19:06

avec la noix de coco ça doit etre extra!!!bisous

les petites douceurs de lénou 16/11/2012 18:40

le gâteau aux carottes j'ai jamais osé essayé mais le tiens me fais bien envie !

Wattoote 16/11/2012 22:36



rohhh il le faut c'est rudement bon !!!!



Doria 16/11/2012 18:03

Superbe gâteau et très original dans sa composition !
IL est bien moelleux !
Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

lou 16/11/2012 16:27

un doux mélange sucré salé ! Bon weekend à toi ! bises Lou

Wattoote 16/11/2012 22:40



Pas tant que ça ... la crotte est un légume plutôt sucré !!!! biz a+



Miss Bretzel 16/11/2012 14:08

Depuis le temps que je dois tester le gâteau à la carotte! Le tien me plait associé à la noix de coco, ça doit être délicieux!

Wattoote 16/11/2012 22:41



c'es un gâteau super d'habitude je le fais à la noisette ou amande mais coco c'est pas mal non plus !!!



Thérèse 16/11/2012 13:36

Cela m'a l'air délicieux!
Belle journée.
Bises.
Thérèse

la nonna 16/11/2012 12:24

j ai envie d en croquer un ptit bout, je peux? bisous

Wattoote 16/11/2012 22:42



oui bien sûr vient croquer un tit bout !!!! je toffre le thé ou café en plus !!! biz a+



Valérie Franche-Comté 16/11/2012 11:21

Extra avec l'ajout de coco
Bonne et belle journée
Valérie.

afaurore 16/11/2012 09:28

pourquoi pas!!

Daphné 16/11/2012 08:42

Miam il à l'air délicieux. Bonne journée