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Carrés apéritifs noix, chorizo et fromage aux herbes

Publié le par Wattoote

Carrés apéritifs noix, chorizo et fromage aux herbes

Un mélange plein de saveurs pour l'apéritif. J'ai utilisé de l'ail des ours et de la ciboulette mais n'importe quelles herbes pourront faire l'affaire ciboulette, persil .... Ingrédients Pour un cadre 20 x 30 Pour la pâte aux noix 2 oeufs 60 g de noix...

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Verrines fraises, crème de citron crumble et meringues

Publié le par Wattoote

Verrines fraises, crème de citron crumble et meringues

Dessert léger et de saison plein de peps ! Ingrédients Pour 6 verrines Pour la crème de citron 150 ml de jus de citron 1 zeste 1 cuillèe à soupe de maïzena 1 oeuf 100 g de beurre 130 g de sucre Pour le crumble 50 g de farine 50 g de sucre 1 cuillère à...

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Beignets canadiens

Publié le par Wattoote

Beignets canadiens

Au menu pour un goûter gourmand, une spécialité Canadienne, des beignets bien sucrés en forme de ... queues de ces petits rongeurs à la queue plate de la famille des castoridae (je n'ai pas le droit d'associer les 2 noms pour des raisons de marques) ou...

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Gâteau de pizza jambon mozzarella

Publié le par Wattoote

Gâteau de pizza jambon mozzarella

Une façon bien originale de présenter la pizza. Des couches successives de pâte et de garniture le tout cuit dans un moule rond. Ingrédients Pour un moule rond de 18 cm de diamètre et de hauteur 8 cm Pour la pâte 350 g de farine type 55 20 ml d'huile...

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Pains au chocolat

Publié le par Wattoote

Pains au chocolat

J'avais déjà remonté quelques recettes publiées à mes débuts. Avec des photos actualisées c'est beaucoup mieux !! J'ai décidé aujourd'hui de remettre au goût du jour les pains au chocolat publié en 2011 . Avec cependant une recette légèrement différente,...

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Polenta au parmesan et à la truffe

Publié le par Wattoote

Polenta au parmesan et à la truffe

Une entrée rafinée et hyper rapide. Ingrédients Pour 4 500 ml de lait (entier c'est mieux) 100 g de polenta 50 g de parmesan râpé Copeaux de parmesan 1/2 truffe 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème Faites bouillir le lait et versez en pluie la polenta...

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Gratin de poireaux, tomates et chorizo

Publié le par Wattoote

Gratin de poireaux, tomates et  chorizo

Une improvisation de placard pour faire manger les poireaux aux enfants, fromage, crème et chorizo ça passe mieux que nature... Ingrédients 1 botte de poireaux 2 tomates Chorizo 100 g d'émmental râpé 1 cuillère à soupe de crème Faites cuire les poireaux...

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Carbonade flamande

Publié le par Wattoote

Carbonade flamande

Voilà 1 siècle que je voulais tester, c'est maintenant chose faite ... à refaire vite ! Merci Delphine pour la recette Ingrédients 1 bon kg de viande boeuf (paleron, jumeau, gite) 3 oigons 1 gousse d'ail 300 g de lardons 800 ml à 1 litre de bière brune...

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Vacherin framboise cassis

Publié le par Wattoote

Vacherin framboise cassis

Un dessert qui peut largement se préparer d'avance. Vous pouvez acheter des bacs de glace toutes faites. Perso ce sont des glaces maison... Ingrédients Pour un cercle de 22 cm Pour la meringue 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre Pour la glace à la framboise...

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Fondant chocolat mascarpone et glaçage chocolat au lait

Publié le par Wattoote

Fondant chocolat mascarpone et glaçage chocolat au lait

Un gâteau chocolat riche et fondant à souhait. Pour fanatique de chocolat Ingrédients 150 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 4 oeufs 60 g de sucre 40 g de farine Pour le glaçage 100 g de chocolat au lait 50 g de beurre Faites fondre le chocolat noir...

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Brioche salée au beurre persillé

Publié le par Wattoote

Brioche salée au beurre persillé

Une brioche salée parfaite pour un apéritif ou un repas simple avec une salade une brioche salée pleine de saveur Ingrédients Pour la pâte 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1...

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Briochettes aux pralines roses

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Briochettes aux pralines roses

Partie pour faire des baguettes viennoises, j'ai changé d'idée en cours de façonnage. C'est donc devenue des petites brioches aux pralines roses. Ingrédients pour 1 douzaine de briochettes 2 cuillère à café de levure boulangère SAF 400 g de farine T45...

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Riz au lait au caramel

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Riz au lait au caramel

Le riz au lait est un classique j'en fais environ 2 fois par mois. J'ai de gros mangeurs de riz au lait à la maison, et avec un peu de caramel ... quel bonheur ! Petite astuce : Pour un riz bien crémeux et onctueux, j'utilise un lait cru bio et je vois...

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Cabillaud au lait de coco et yuzu

Publié le par Wattoote

Cabillaud au lait de coco et yuzu

C'est en allant acheter du Yuzu que le vendeur m'a conseillé avec poisson et lait de coco. Mariage réussi. Ingrédients Pour 4 personnes 1 beau filet de cabillaud 1 briquette de lait de coco 1 cuillère à café de crème de yuzu Sel Poivre Faites revenir...

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Cigarettes feuilletées chocolat et praliné

Publié le par Wattoote

Cigarettes feuilletées chocolat et praliné

Un reste de pâte feuilletée dans le frigo ... On agrémente, et voilà le résultat pour le goûter. Ingrédients Pour environ 8 - 10 cigarettes 200 g de Pâte feuilletée 100 g de Chocolat au lait 8 cuillères à soupe de praliné en grain 1 jaune d'oeuf addtionné...

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