Velouté de courge musquée au lait de noisette
La semaine d'Halloween se termine, on reste dans la couleur orange,
Mais fini les gourmandises pour enfant !!
Place à une recette salée un bon velouté de saison.
Ingrédients
1/4 de courge musquée ou de potiron
250 ml de lait de noisette
Sel poivre
Epluchez la courge enlevez les graines et coupez en dé;
mettre un fond d'eau dans une cocotte et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Ajoutez le lait de noisette, (plus ou moins selon la texture voulue )
assaisonnez puis mixez.
Servez bien chaud avec quelques noisettes entière
