La Cuisine de Wattoote

Une inspiration, puis adaptation personnelle, de la bûche de La Raffinerie Culinaire. Un pur délice. Elle nécessite un peu d'organisation,mais peut aussi se faire en plusieurs étapes.Commencez par tous les éléments intérieurs et finissez par la mousse....

Voici une des bûches préparé pour Noël. Celle ci est au praliné un biscuit aux éclats de noisettes, un insert crémeux au praliné un croustillant ; le tout dans une mousse légère au praliné. Ingrédients Pour un moule de 30 cm de long. Pour le biscuit aux...

Un délicieux cake chocolaté et fondant à souhait. Ingrédients 3 ou 4 poires300 ml d'eau et 50 g de sucre Pour le gâteau 100 g de chocolat50 g de crème liquide100 g de beurre mou80 g de sucre4 oeufs80 g de poudre d'amande30 g de farine1 cuillère à café...

Ces brioches en forme de bonhommes ;ou Manalas comme on les nomme en Alsace. Petits bonhommes qui se mange avant Noël. Pour environ 15 bonhommes 400 g de farine T45240 g de lait tiède40 g de sucre80 g de beurre à température ambiante2 cuillères à café...

Le traditionnel chou saucisse, mais en quiche, certes plus riches mais ça change ! Ingrédients 1 petit chou vert3 - 4 pommes de terre4 saucisses de Toulouse1 oignonUn peu d'huile3 oeufs2 grosses cuillères à soupe de crème Coupez le chou en lanière et...

Je ne suis pas trop présente sur le blog en ce moment, je passe énormément de temps dans ma cuisine ....mais pour faire des gâteaux !! Mon 1er gâteau de mariage.Une pression folle !!!

J'adore cette saison en particulier pour les courges. Voilà une recette simple que l'on peut adapter avec ce que l'on trouve dans les placards. Ingrédients 4 courges Patidou1 petit verre de quinoa cuit1 petit chèvre frais1 cuillère à soupe d'emmental...

Avec le temps maussade les dernières tomates n'ont pas mûries.Que faire avec des tomates vertes ??? Après les tomates pannées voici la quiche. Ingrédients Pour la pâte 25 g de farine 60 ml d'huile 60 ml d'eau Pour la garniture Tomates vertes100 g d'emmental...

Les tomates pas mûres n'ont pas suffit à la quiche.Il en restait sur les plants, aussi il fallait en faire quelques choses j'ai décidé de les paner. Panure sans gluten pour un produit plus sain et digeste. Ingrédients 4 belles tomates vertes pas mûres2...

Une drôle de courge sur un marché.C'est la courge Giraumon ou turban.Elle sera cuisiné dans un quiche Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 60 ml d'huile60 ml d'eau Pour la garniture 1 grosse part de courge 3 oeufs150 g de crème100 g d'émental râpé100...

J'ai été contacté par Guillaume, de la société Manelli, spécialiste du vêtement professionnel, il me proposait, à travers son mail, une demande de partenariat. https://www.manelli.fr/ J'ai donc répondu favorablement à sa proposition et j'ai eu le plaisir...

Les légumes d'été se terminent, on profite encore des derniers rayons de soleil dans l'assiette. Et pour cette recette une cuisine sans gluten Vous pouvez bien sûr remplacer l'amande par de la farine de blé Ingrédients 500 g d'aubergines1 ou 2 tomates2...

Voici les cup cakes préparés pour Halloween 2016. Ce sont les enfants eux même qui m'ont proposé leur aide pour les décos. Ingrédients Pour environ 15 - 18 cup cakes 4 oeufs270 g de farine1 cuillère à soupe de levure chimique 140 g de sucre 4 cuillères...

Comme vous le savez j'ai découvert l'art des gâteaux décorés. Je vous présente mes dernières créations. D'autres suivront bientôt ...

La chaleur de l'été à fait place à la fraîcheur de l'automne,mais on craque toujours pour une crème glacée. Ingrédients 6 jaunes d'oeufs500 ml de lait500 ml de crème liquide70 g de sucre1/2 cuillère à café de farine de graine de caroube (facultatif) 100...

Une tarte bien copieuse et gourmande. Ingrédients Pour la pâte sans beurre 250 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 800 g de pommes de terre1 verre de crème liquide1 oeuf150 g de Bleu d'Auvergne 1 poignée de râpéNoix Pour la pâteMélangez...

Un petit plat tellement simple et tellement bon. Ingrédients Pour 4 3 filets de poulet Tranches de poitrine fines Coupez les filets de poulet en long morceaux et enroulez les de poitrine. Disposez les dans un plat allant au four, enfournez les dans votre...

Une tarte de saison avec de la courge spaghetti, mais n'importe quelle courge fera bien sûr l'affaire. Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 65 ml d'eau 60 ml d'huile Pour la garniture 4 oeufs 100 g de crème liquide 600 g de courge spaghetti 100 g...

L'automne arrive à grand pas un peu de réconfort pour le goûter. Un cake de saison par excellence, sans gluten en plus. Ingrédients 300 g de carottes 200 g de pommes 1 oeuf 60 g de cassonade 50 g d'huile neutre 20 g de sucre 60 g de crème 1 pincée de...

Le chou, nature ça passe mais cuisiné et gratiné ça passe mieux. Une petite touche de curry lui apporte une pointe d'exotisme. Ingrédients 1 chou blanc 3 oeufs 4 cuillères à soupe de crème 100 g de d'émmental râpé Poivre 1 cuillère à café de curry Faites...