Drip cake aux Kinder

Voilà le gâteau d'anniversaire de ma fille pour ses 12 ans.

Un Drip cake soit un gâteau avec coulures.

Attention le mieux étant de tout faire la veille et le montage le jour J 

 

Ingrédients

250 g de farine 
8 g de levure chimique
250 g de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de cacao
3 oeufs  
210 g de sucre 

Pour la ganache 

600 g de chocolat au lait 
300 g de crème liquide entière 

Pour le Drip 
50 g de crème liquide 
130 g de chocolat au lait

 
Pour la déco 

Kinerd, Country et Bueno

Pour le gâteau 

Mélangez la farine et la levure et le cacao.
Battez les oeufs et le sucre ajoutez le mélange sec.
Battez la crème liquide bien froide et ajoutez au précédent mélange en soulevant bien la pâte.

Versez dans un moule rond de  18 cm environ.
Enfournez pendant environ  1 heure à 150°C.
Réservez au frais plusieurs heures.

Pour la ganache
Le mieux étant de l'avoir fait la veille.
Battez la ganache quelques seconde pour qu'elle s'aère.

Découpez le gâteau dans le sens de la hauteur et garnissez de ganache montée.

Recouvrez  le gâteau avec de la ganache, puis mettez au frais  2 heures pour que le gâteau soit bien froid.
Gardez un peu de ganache et mettez dans une poche munie d'une douille. 

Faite  la ganache pour la coulure.
Faites bouillir la crème ajoutez le chocolat.
Versez la ganache encore un peu liquide pas trop chaude.
faites des coulures et recouvrez le dessus du gâteau.

 Faites quelques volutes sur le dessus du gâteau puis décorez avec des   kinder Bueno et Country.