Granola à la farine de riz, châtaigne, avoine et chocolat ( gluten réduit - sans produit laitier )

Des biscuits  savoureux pour le goûter. 
Toute la famille a valider. 

Le gluten est réduit au maximum, j'ai 
 utilisé de la farine de riz et de châtaigne
Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine sans gluten même si en théorie,
l'avoine ne contient pas de gluten.

En plus,  pas de produit laitiers grâce  à l'huile de coco qui remplace le beurre !! 

Que du bon alors .....  

Ingrédients

60 g de farine de riz
75 g de farine de châtaigne
60  g de flocons d'avoine
50 g de cassonade 
1 pointe de cuillère à café de bicarbonate de soude
1 oeuf
75 g d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de  vanille  
1 pincée de sel

Pour la couverture chocolat 
Environ 80 g de chocolat au lait





 

Mélangez  les farines, le sucre, le sel, le bicarbonate et l'avoine.

Mélangez l'huile de coco et l'oeuf, la vanille puis ajoutez les ingrédients secs 
Formez une boule puis  puis mettez au frais pendant environ 1 heure.

Etalez la pâte et avec un emporte pièce formez vos biscuits.

Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ  12 - 15 minutes 

Déposez quelques pistoles de chocolat sur les biscuits et repassez au four éteint  quelques 3 minutes  avant d'étaler avec une spatule ou une cuillère.