Gâteau d'anniversaire : Les friandises

Pour les 9 ans de ma fille.

C'est énormément de boulot, mais j'adore ; 
4 heures mais je suis contente du résultat !

Ingrédients
Pour 4 gâteaux 

300 g de beurre
460 g de sucre
6 oeufs
450 g de farine 
2 cuillères à soupe bombées de levure
80 g de cacao 100% (type Van Hotten)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
500 ml de lait

**

Ganache chocolat
200 g de chocolat de chocolat au lait
250 ml de crème liquide

**
 

Sirop

50 g de sucre
1 verre d'eau

**

Pâte à sucre

Faites en 4 fois pour 4 gâteaux.
 

Mélangez la farine le cacao, la levure et le bicarbonate.

Fouettez le beurre avec le sucre

Ajoutez les oeufs 1 à 1
Ajoutez le mélange de farine, puis le lait.
Répartissez la pâte en 4.
 

Versez dans un moule et faites cuire pendant environ 35 - 40 minutes.
la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laissez refroidir.

Refaites encore 3 fois.

Faites la ganache :
Faites bouillir la crème liquide  puis versez sur le chocolat en 2 fois en remuant bien.

Pour le sirop
Dans une casserole faites mijoter l'eau et le sucre.

Coupez  les gâteaux en 2, à l'aide d'un pinceau badigeonnez de sirop puis tartinez le ganache.

Recouvrez de pâte à sucre et faites les décors.