Gâteau d'anniversaire : Poker

Voilà les photos d'un gâteau d'anniversaire réalisé pour un fan de poker.

Ingrédients

Pour 18 - 20  personnes 
Dans un cadre de 27 cm x 27 cm

Quantité à multiplier par 2 pour 2 gâteaux
 

3 oeufs 
200 g de sucre
250 g de farine 
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre vanillé (facultatif)
250g de crème liquide 
 **
Garniture ganache chocolat au lait 
300 g de chocolat au lait 
225 g de crème liquide
**
Pâte à sucre 

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Pour les gâteaux

Battez les oeufs et le sucre.

Ajoutez délicatement  à la maryse le mélange farine levure.
Fouttez  la crème liquide et ajoutez la au mélange précédent.

Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 30  - 35  minutes.

Pour la ganache (l'idéal étant de la faire la veille)
Faites bouillir de la crème liquide et versez en 2 fois sur le chocolat.
Remuez bien et laissez reposer à température ambiante.

Pour le montage  
Coupez les gâteaux en 2 dans la hauteur et garnissez de ganache.
Empilez les 2 gâteaux recouvrez  tout le gâteau d'une très fine couche de ganache pour coller la pâte à sucre dessus.

Décorez.