Quenelles au cheddar au four

Des quenelles ???  oui ...mais sans sauce,
et elles sont bien gonflées !!

Ingrédients 

150 g de lait 

150 g d'eau
60 g de beurre
200 g de farine 
4 oeufs
130 g de cheddar  râpé
50 g d'émmental râpé
 

Faites bouillir le lait l'eau et le beurre.
hors du feu ajoutez d'un coup la farine et remuez pour former une pâte homogène.

Ajoutez  les oeufs un à un toujours en remuant entre chaque ajout.

Ajoutez les fromages râpés.

A l'aide de 2 cuillères à soupe formez des quenelles et plongez les dans de l'eau bouillante

Remontez les quenelles  lorsqu'elles remontent à la surface.

Placez les quenelles dans un plat à gratin parsemez de beurre et enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

Servir aussitôt