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Des quenelles ??? oui ...mais sans sauce,
et elles sont bien gonflées !!
Ingrédients
150 g de lait
150 g d'eau
60 g de beurre
200 g de farine
4 oeufs
130 g de cheddar râpé
50 g d'émmental râpé
Faites bouillir le lait l'eau et le beurre.
hors du feu ajoutez d'un coup la farine et remuez pour former une pâte homogène.
Ajoutez les oeufs un à un toujours en remuant entre chaque ajout.
Ajoutez les fromages râpés.
A l'aide de 2 cuillères à soupe formez des quenelles et plongez les dans de l'eau bouillante
Remontez les quenelles lorsqu'elles remontent à la surface.
Placez les quenelles dans un plat à gratin parsemez de beurre et enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Servir aussitôt
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