Pizza tomate jambon artichaut pâte sans gluten

Une pizza sans gluten histoire de changer un peu d'alimentation.

Ingrédients 
 

75 g de farine de riz 
75 g de farine de maïs
3 cuillères à soupe de polenta
1 pincée de sel
100 g d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
**
4 cuillères à soupe de coulis de tomate
Coeurs d'artichaut 
1 tranche de jambon
1 cuillère à soupe d'émmental râpé
1 filet d'huile d'olive
1 brin de romarin

Préparez la pâte :

Dans le bol du robot mélangez  les farines, 2 cuilllèes à soupe de polenta,  la levure l'eau, l'huile, le sel.
  Pétrissez pendant environ 10 minutes puis laissez reposer 1 heure.
 

Etalez la pâte sur un plan avec 1 cuillère à soupe de polenta.
Garnissez la pizza avec la tomate, le jambon, les artichauts le fromage, le romarin.

Versez un filet d'uile d'olive et enfournez pendant environ 15 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.