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J'adore cette saison en particulier pour les courges.
Voilà une recette simple que l'on peut adapter avec ce que l'on trouve dans les placards.
Ingrédients
4 courges Patidou
1 petit verre de quinoa cuit
1 petit chèvre frais
1 cuillère à soupe d'emmental râpé
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Sel poivre
Coupez le haut des courges comme un chapeau.
Mettez dans un plat allant au four avec un petit verre d'eau
Laissez cure pendant environ 20 - 30 minutes à 180°C.
Evidez les courges et mélangez la chaire avec la crème, le quinoa, le chèvre, l'emmental
remettez cette farce dans les courges puis repassez au four pendant environ 15 minutes à 180°C.
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