Cake Marbré façon rocher

Un marbré enrobé de chocolat au lait et éclat d'amandes,
pour un peu plus de gourmandises.

Délicieux à souhait.

Ingrédients 

4 oeufs 
120 g de sucre 
4 cuillères à soupe de crème fraiche 
100 g d'huile
250 g de farine  
6 g de levure chimique 

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80 g de chocolat noir

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40 g de beurre pommade

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125 g d'eau
20 g de sucre 

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180 g de chocolat au lait
20 g d'huile
30 g d'amandes hachées 

Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la crème et l'huile, puis la farine mélangée à la levure.

Faites fondre au bain marie le chocolat noir.

Séparez la préparation en 2,  dans un des bols ajoutez le chocolat fondu. 

Dans un moule à cake versez les 2 préparations en alternance.
 

Piquez la pointe d'un couteau dans la pâte en faisant des zig-zag sur la longueur.

Déposez un boudin de beurre pommade sur la longueur.

Enfournez dans votre four préchauffé à 160°C pendant environ  40 minutes.

Préparez  un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.

A la sortie du four démoulez le cake et imbibez le de sirop 

Faites fondre au bain marie le chocolat au lait avec l'huile ; ajoutez les amandes hachées.

Versez le chocolat - amande sur le cake.

Laissez refroidir et mettez au frigo le temps que le chocolat durcisse