Crackers aux graines pour l'apéritif

Voilà des  petites galettes pour l'apéro.

Une recette trouvée dans un   magnifique livre

j'ai juste un peu modifié la recette de base n'ayant pas tout dans le placard

Voilà donc ma version.

Ingrédients

1 cuillère à café de levure déshydratée

200 ml d'eau

125 g de farine d'épautre Farin'up

100 g de farine de blé complète

50 g de flocons d'avoine

40 g de graines de pavot Farin'up  

30 g de  graines de lin Farin' up

30 g de  mélange de 6 graines Farin'up 

10 g de sel  

Dans  le bol du robot mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Mettez la pâte dans un récipient avec couvercle  et mettez au frigo pendant environ 2 heures.

Sortez la pâte du frigo puis étalez fin sur un plan de travail légèrement fariné, otez l'excédent de farine à l'aide d'un pinceau.

Piquez la pâte avec une fourchette. Découpez des formes à l'aide d'un emporte pièce.

Déposez les galettes sur un tapis silicone ou plaque rcouverte de papier sulfurisé.

Laissez reposez 15 minutes puis enfournez  dans le four préchauffé à 180°C pendant environ  10 -15 minutes.

Laissez refroidir.