Gâteau chocolat courgette

Mon blog  a 5 ans .... Wahouhhh que le temps passe vite !!!

Je l'ai débuté lorsque j'étais en congé parental où j'ai pris goût à la cuisine, j'avais surtout un peu plus de temps devant moi étant à la maison.

J'ai repris mon travail depuis,  plus autant de temps, mais toujours, voire même encore plus, le désir de toujours faire maison, le moins possible d'industriel chez nous.

J'ai donc débuté il y a 5 ans, par une recette de gâteau chocolat courgette.

J'en profite pour remonter cette recette pour souhaitez un joyeux anniversaire à ce blog,  mais aussi, comme je vous l'avais déjà expliqué, parce que les photos de mes débuts étaient il faut bien dire nullissimes ! Et que mes anciennes recette méritent d'être mises en valeur.

Ingrédients

100 g de beurre mou
240 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre
30 g de cacao non sucré type Van Houtten
400 g de courgettes râpées
1 poignée de pépites de chocolat


 

Préchauffez votre four à 180°C

Râpez les courgettes gardez en un tronçon que vous détaillerez en fines tranches  pour la déco

Dans un saladier mélangez la farine, le cacao, la levure
Battez le sucre et le buerre jusqu'à obtenir un mélange crémeux  les oeufs 1 par 1,

Ajoutez la farine mais gardez en  1/3  auquel vous incorporez les courgettes et les pépites , ajoutez les courgettes  délicatement dans la préparation. 
Ne mélangez pas trop.

Versez la préparation dans un moule, décorez avec les fines tranches de courgettes et  enfournez pendant environ 30 - 40 minutes.
Selon la taille du moule le couteau planté dans le gâteau doit ressortir sec.