Enchiladas poulet et poivron

Enchiladas  ? Ce sont des wraps garnis et gartinés  de poulet ici j'ai mis du poulet des  poivrons et des tomates.

Ingrédients 

Tortillas / Wraps acheté ou faits maison la recette ici 

2 escaloppes de poulet
2 tomates
1 poivron
1 oignon
 

Pour la sauce béchamel

20 g de beurre
4 cuillères à soupe le farine
2 grands verres de lait
1 grosse poignée d'emmental râpé
 

Préparez la sauce béchamel

Dans une casserole faites revenir le beurre ajoutez la farine et laissez cuire 2 minutes ajoutez petit à petit le lait puis faites cuire jusqu'à épaississement.

dans une poêle faites revenir l'oignon émincé laissez rissoler puis ajoutez  les poivrons laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le poulet et laissez cuire de nouveau.

Garnissez de préparation des wraps,  ajoutez une cuillère de béchamel et roulez pour fermez

Déposez dans un plat à gratin.

Versez  les reste de béchamel sur les wraps garnis et roulé et parsemez de fromage râpé.

Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant  environ 20 minutes.