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C'est la saison des figues dans les arbres,
mais c'est aussi au moment des fêtes de fin d'année,
que l'on va ressortir les pots de chutney avec un bon foie gras par exemple.
Le Chutney ?? Comme une confiture au vinaigre ...
Ingrédients
250 g de figues
90 g de casonnade
2 cuillères à soupe de miel
2 oignons rouge
100 ml de vinaigre de cidre
Poivre
Faites revenir l'oignon et ajoutez le miel ajoutez les figues puis le sucre le vinaigre et laisser cuire pendant environ 45 minutes sur feu moyen
Ajoutez le poivre
Versez le chutney très chaud dans des pots ébouillantés fermez les pots et retournez les, comme pour les confitures,
laissez refroidir et entreposez les jusqu'à dégustation ultérieurement.
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