Confiture Prune amande Gingembre

Cette année une profusion de prune,
une savoureuse idée de mélange pour une confiture délicieuse. 

Ingrédients 
 

1 kg de prune
600  g de sucre
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de poudre d'amande
1 cuillère à café de gingembre en poudre

La veille dénoyautez les prunes puis versez le sucre, et le jus de citron,
 laissez la nuit.

Le lendemain, faites cuire jusqu'à ébullition et baissez la puissance.

Laissez cuire jusqu'à ce que la confiture soit prise.
Testez une cuillère dans une assiette froide,  si ça gélifie c'est prêt !
sinon continuez la cuisson.

Ajoutez l'amande et le gingembre.

Versez la confiture encore bouillante dans des pots ébouillantés fermez et retournez,
Une fois refroidi entreposez les,  pour les ressortir au petit déjeuner
ou au goûter sur une tartine c'est juste délicieux