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une petite confiture légère allégée en sucre.
Ingrédients
1 kg de mirabelles
400 g de sucre ( pour ma part blond non raffiné )
1 cuillère à café d' agar - agar
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Après avoir dénoyauté les mirabelles j'ai ajouté le sucre, laissé massérer quelques heures de manière à ce que les fruits rendent leur jus.
J'ai mis sur feu doux et laisser à petits bouillons à peine 10 minutes, j'ai ajouté en pluie l' agar - agar laissé quelques secondes en remuant bien.
J'ai ensuite mis en pot.
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