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Un cake sans farine, qui ravira les intolérant au gluten et pour les autres aussi ... bluffant !!
Ingrédients
70 g de poudre d'amande
300 g de carottes + 1 fane ou 2
50 g de lardons
4 oeufs
20 cl de crème
2 cuillères à soupe de ciboulette
sel poivre
on peut même ajouter 2 pincées de cumin
J'ai d'abord fais revenir mes lardons à la poêle
J'ai ensuite râpé les carottes et les fanes, puis j'ai ajouté les autres ingrédients, tout mélangé,
mis dans un moule à cake et au four environ 40 minutes à 180°C
A déguster tiède avec une salade, mais aussi froid avec une petite sauce crème cumin, ou mayonnaise ... ou autre.
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