Roulés au saumon fumé fromage frais et graines germées

Un biscuit roulé version salée; on y met ce qu'on veut, 
et aujourd'hui mon roulé se pare de saumon.

Ingrédients 
pour 4 - 6 gros roulés

Pour le biscuit

2 oeufs 
40 g de sucre
60 g de farine 
30 g de beurre fondu 
 

Pour la garniture  
 3 ou 4 tranches de saumon fumé  
100 g de fromage frais type St Moret ou Philadelphia .... 
Graines germées

Sel poivre



 

Battez les blancs d'oeufs  en neige avec une cuillère à soupe de sucre.

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre  jusqu'à ce qu'ils blanchissent 
ajoutez la farine et le beurre fondu ajoutez ensuite  délicatement les blancs en neige
Etalez en rectangle  la préparation sur un tapis silicone (ou papier sulfurisé) 

Enfournez dans votre four préchauffé à  190°C  et laissez cuire pendant environ 15 minutes .

A la sortie du four mettez le biscuit sur un torchon propre et saupoudré de sucre et roulez aussitôt pendant que le gâteau est encore chaud et laissez refroidir. 

Préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients ; ajoutez les graines germées 
Nappez la préparation sur le biscuit puis disposez les tranches de saumon et roulez de nouveau. 


 

Le matériel ??